Pizza on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, myös Espanjassa. Kuten Italiassa, Espanjassa tarjoillut pizza on ohut kuori eikä sitä ole ylikuormitettu täytteillä. Pizzan tapa-versio sisältää espanjalaisen chorizo-makkaraa ja Serrano-kinkkua, joka antaa sille nimenomaisen espanjalainen maku. Muita valinnaisia lisäaineita voivat olla:
- Viipaloidut, kuoritut mustat oliivit
- Ohut viipaloitu punasipuli
- Tuorejuusto , kuten feta-juusto
- Keitetty pikadillo , mausteinen sianliha paloina
- Keitetyt pinchos morunos, sianliha kabobs
Tarjoa 6-8 tavaksi tai 4 pääruokana.
Mitä tarvitset
- 2 lb .. pizza taikina
- 15 oz. tomaattikastiketta tai
- sofrito
- 1 kpl (15 oz. / 443 ml) artisokan sydämet, valutettu (ilman öljyä ja mausteita)
- 1 jar (12 oz. / 354 ml.) Paahdettuja paprikoita, valutettu
- 4-6 oz. kuiva kovettunut espanja
- chorizo
- 2-3 oz. ohuesti viipaloitu
- Serrano-kinkku
- 8-10 oz. (226-283 g) raastettuna
- mozzarella juusto
- 8-10 oz. (226-283 g) raastettua provolonejuustoa
- 20 tuoretta
- basilikaa
Miten tehdä se
Valmistusaika Huomaa: Jos valmistat taikinan tyhjästä, anna tunti sekoittamista ja nousua varten. Jos valmistat tomaatin sofrito- kastiketta tyhjästä, anna 15-20 minuuttia kypsennysaikaa.
- Valmista pizza taikina tai osta valmiiksi valmistettu taikina. Kypsennä tomaatti sofrito- kastiketta tai käytä valmiita pizzakastiketta . Lämmitä uuni 200 ° C (200 ° C) asteeseen.
- Jaa pizzakastike 8-10 kappaleeseen ja pudota jauhotettu levy (noin 6 tuuman kierrosta). Siirrä pizzakiviin tai evästearkeihin.
- Leikkaa paahdetut paprikat pitkiksi kaistaleiksi. Leikkaa espanjalainen chorizo- makkara ohutkierroksiksi. Leikkaa viipaleet Serrano-kinkusta kappaleiksi, jotka eivät ole suurempia kuin 2 tuuman neliöt
- Käytä lusikkaa levittämällä tomaattikastiketta tasaisesti pienten pizzojen päälle. Ripottele juustoa, Serrano-kinkkua, chorizo- makkaraa ja muita pizzaa.
- Paista uunissa 10-12 minuuttia, kunnes kuori on kevyesti ruskettunut ja juusto kuplia. Poista ja leikkaa neljäsosaa. Tarjoile lämmin.