Tämä on herkullista yhdistelmää ja tuoretta valmistaa. Makkara ja sipulit lyhytpuristetaan, sitten heidät hehkutetaan kauniilla kukkakaalilla ja paahdetaan täydelliseksi. Terävän cheddarjuuston kastike viimeistelee astian kauniisti.
Tarjoile kevyellä höystetyllä salaatilla tai viipaloiduilla tomaateilla hyvän maisteluun sopivan aterian.
Tunsin, että juusto ja makkara lisäsi riittävästi suolaisuutta, mutta voit lisätä noin 1/4 tl suolaa, jos Creole-mausteseoksesi on suolaista.
Mitä tarvitset
- 1 suuri pää kukkakaali, murskattu pieniksi floretiksi
- 1 tl
- Creole tai Cajun mauste, mieluiten suolaa
- 1 - 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/8 tl suolaa, jos Cajun-mausteseos on suolaista
- 2 rkl
- oliiviöljy, jaettu
- 1 keskipulasta, karkeasti silputut
- 12 unssia savustettua tai kovettumatonta makkaraa, kuten
- andouille , kevyempää kana-makkaraa tai suosikkisi, leikattu 1/2 tuuman kierroksiksi
- 1 tl 1 1/2 cups hienonnettua teräviä cheddarjuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Ruiskuta 2-litran leivinastia, joka ei ole suljettu keittosäiliöllä tai rasvaa kevyesti vähän oliiviöljyä tai voita.
- Suuri kulho, heittää kukkakaali maustekastiketta, persiljaa, pippuria ja suolaa, jos käytät. Aseta sivuun.
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja makkara. Keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes ruskea, noin 4 minuuttia.
- Lisää makkara ja sipuliseos kukkakaaliin. Huuhtele, kuuraamalla jäljellä 1 rkl oliiviöljyä. Sekoitetaan kaikki ainesosat perusteellisesti.
- Sekoita seos leivontalaastiaan ja leivota noin 25-30 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmeää ja ruskeaa. Sekoita kerran tai kaksi paistamisen aikana. Ripottele juusto ylhäältä, palaa uuniin ja jatka leivontaa 3-5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoaa 5-6
Ruokavaliota 3/4 kuppia kohti (4 -kiekkoa), joka käyttää andouille-makkaraa ja 1 kupillinen juustoa:
Kalorit 255, kalorit rasvasta 173, kokonaisrasva 19,2, natrium 932 mg, hiilihydraatit yhteensä 6,0 g