Mozzarella-juuston jäätymistä ei suositella
Mozzarellan juustonvarastointi, vinkit ja korvaavat tuotteet
- Jos resepti määrittelee tuoretta mozzarellaa, käytä todellista merkkiä tai saattaisi olla epätyydyttävä tulos.
- Tuore mozzarella on paras huoneenlämmössä. Poista se jääkaapista kaksi tuntia ennen kuin aiot palvella sitä.
- Monterey Jack tai Bel Paese juusto voi korvata mozzarellaa useimmissa resepteissä.
- Jalostettua mozzarellaa voidaan jäädyttää enintään kuuteen kuukauteen, mutta se murentuu ja häviää sulatettaessa. Huuhtele hitaasti jääkaapissa ja pidä se vähintään viikon ajan, jotta nestettä imeytyy uudelleen ennen käyttöä.
- Levitetty mozzarellaa käytetään parhaiten vain sulatetuissa sovelluksissa.
- Jäädytetty juusto pyrkii erottamaan rasvapallot, jotka voivat aiheuttaa "öljyviiltoja" astioissa sulatettaessa.
- Kaikentyyppisiä mozzarellaa on jatkuvasti kylmässä, kunnes ne kuluvat.
- Vähärasvainen mozzarella-juusto sisältää yleensä enemmän vettä, joten pidä tämä mielessä, kun käytät sitä sulatetuissa astioissa.
- 8 unssia mozzarellaa vastaa 2 kuppia raastettuna.
- Hyvä kumppaneita mozzarellalle: Chardonnay, Sauvignon Blanc ja kevyesti Pinot Noir; crusty-leipää, paahdettuja paprikoita, tomaattia , basilikaa , valkosipulia , sardiineja ja oliiveja .
Mozzarellan juuston reseptit
• 30 minuutin tuoreen mozzarellan juustoa
• Rantabatta
• Naudan mozzarellan rulla
• Parsakaali-pihvi
• Buffalo kana-dip
• kananmozzarellaa
• Chicken Pepperoni
• Turskaa kirsikkatomaa, basilikaa ja mozzarellaa
• Corn Leipä tuoreita tomaatteja ja mozzarellaa
• Denver Diner Pizza
• Munakoiso mozzarella
• Frank Sinatran munakoiso Parmigiana
• Valkosipulin leipä lihapullu Casserole Resepti
• Grillattua mozzarellaa
• italialainen fondue
• Layered Swiss Chard-, kinkku- ja juustokastike
• Vähärasvainen kanahihna
• Marinoituja vauva-mozzarellan palloja
• Välimeren riisin resepti
• Mikroaaltouuni täytetty kaali italialaiseen tyyliin
• Mozzarella Dip
• Mozzarella ja grillattua Chilea salaattia
• mozzarellaa ja paahdettua sieniä Panini
• mozzarellaa täytetyt lihapullat vodkakastikkeella
• Nuge: n täytetyt valssatut hirvieläinten lokit
• Pasta täytetyt munakoiso ja sianliha-antallit
• Pesto Spaghetti Squash Mozzarellaan
• Pizza Hut® Pizza Inside Pizza
• Risotto Yam Puree, Kale ja Savustettu mozzarella
• Neljällä juustolla täytettyjä rosmariinipilviä (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
• Makkara, Ricotta ja Mozzarella Lasagne
• Täytetyt Mozzarella Spirals Salad
• Sun-kuivattu tomaattipizzafondukka
• Turkin pekonia, tomaattia, mozzarellaa ja Herb omelettea
• Ultimate pinaatti ja turkki lasagne
• Valkoinen kana parsa lasagne
• Zucchini-astia
Lisää Mozzarella-juustoa ja mozzarellan reseptejä:
• Mikä on mozzarella? Ohje
• Mozzarellan juustotyypit - Tuoreet mozzarellan lajikkeet
• Kotitekoinen mozzarellan juuston resepti