Käytä suosikki pizzakastike reseptiä tekemään syvän ruokalajin tai ohutkuoripizza, jossa maukas jälkiruokaketju ja grillikastike. Ainesosaluettelo saattaa tuntua pitemmältä, mutta voit korvata valmiin kuoren kotitekoiseksi, eikä kotitekoisen kastikkeen sijasta käytä noin 1/2 cupin suosikki pullotettua grillikastiketta.
Olen päivittänyt resepti lisäämällä ohjeet valinnaiselle kotitekoiselle pizza-kuorelle. Voit käyttää valmiita kuoria tai muuta reseptiä tai tätä leipäkoneella olutta pizzan taikinan .
Katso myös
Kuormitettu Pizza Pasta Casserole
Mitä tarvitset
- Kotitekoisen Pizza Crust:
- 1 kirjekuori aktiivinen kuiva hiiva (noin 2 1/4 teelusikallista)
- 1 kuppi vettä (lämmin, noin 105 F - 110 F)
- 1 tl sokeria
- 2 1/4 - 2 1/2-kuppia jauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Kastike:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 2 rkl sipulia (hienonnettu)
- 3/4 cup ketchup
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/3 cup siiderietikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria (pakattu, vaalea tai tumma)
- Dash suolaa
- 1/8 tl mustapippuria (maata)
- Dash cayenne-pippuria
- Toppings:
- 1 - 2 luumutomaattia (ohuet viipaleet)
- 1 kuppi vittu sianliha (hienonnettu jäljellä)
- 1/2 - 3/4 kuppi punaista sipulia (ohut viipale)
- 1/2 cup paprikaa (ohut viipale)
- Valinnainen: mustat oliivit (viipaloitu)
- Valinnainen: jalapeno-paprikat (viipaloidut)
- 4 unssia mozzarellaa (silputtu)
- 2 - 4 unssia cheddarjuustoa (silputtu, lievä tai Cheddar- ja Monterey Jack -juuston yhdistelmä)
Miten tehdä se
- Kaada lämmin vesi kupille ja ripottele hiiva ylhäältä. Lisää sokeri; sekoita ja anna seistä noin 10 minuuttia.
- Yhdistä 2 1/4 kuppia jauhoja ja suolaa sekoitusastiassa. Lisää oliiviöljy ja vesi ja hiiva-seos. Sekoita jäykän taikinan valmistamiseksi ja käännä se päälle jauhotettuun pintaan. Vaivaa noin 5-7 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja.
- Kerää taikina palloon ja laita se öljyiseen astiaan. Käännä öljy kaikille puolille. Peitä keittiöpyyhe ja anna sen nostaa noin 30 minuuttia.
- Kun taikina on nousussa, valmistele kastike.
- Kattilassa keskilämmöllä saute sipuli oliiviöljyssä kunnes tarjouksen. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin. Lisää ketsuppi, Worcestershire-kastike, etikka, ruskea sokeri, suola ja mustat ja cayenne-paprikat. Tuo keittimeen; vähennä lämpöä alas ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes paksuuntunut.
- Roll ja venytä taikina sopivaksi säännölliseen tai syvään lautasen pizza-pannuun.
- Levitä noin 1/2 cup kastiketta kuoren yli. Päälle vedetyt sianliha, tomaatit, sipuli, paprika ja muut täytteet. Ripottele juustot kaikkialle.
- Paista pizzaa 425 F: ssä noin 20 minuutin ajan tai kunnes kuori on kevyesti ruskistunut tai seuraa ohjeita teidän pizzan kera resepti ja menetelmä.
Tekee 12 - 14 tuuman pizzan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda vedetty sianliha silputulla kana- tai naudanlihalla.
- Lisää ohut pipetointikappale kastikkeisiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 689 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 88 mg |
| natrium | 1,203 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 33 g |