Vegaaninen lasagne, jossa on cashew-valkoista kastiketta tomaattipohjaisen kastikkeen sijasta - kyllä, se on totta, tässä valkoisen vegaanin lasagne-reseptissä ei ole tomaattia!
On paljon tapoja tehdä kotitekoinen vegaani lasagne , eikä tämä varmasti ole nopein. Kuitenkin, jos olet ruoanlaitto erityistä ateriaa varten, kun valmistat kotitekoista valkoista kastiketta cashewpohjalla, tämä ruokalaji on uskomattoman lempeä. Cashew-voita on erittäin kallista varastoidessaan ostoksia, vaikka se on melko yksinkertaista tehdä omasta kotonaan. Mantelimassa on paljon edullisempi ja kohtuullinen korvike, mutta mielestäni cashewvillen maku on tarpeeksi taivaallinen perustelemaan ylimääräiset kustannukset!
Uudelleenlaskettuna Everything Vegan Cookbookin luvalla.
Mitä tarvitset
- 1/2 sipulia, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynsiä jauhettua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 (10 ounce) laatikkoa pakastettua pinaattia, sulatetaan ja puristetaan kosteuden poistamiseksi
- 1/2 tl suolaa
- 1 block yritys tofu, mureni
- 3/4 kuppia
- cashew-voita tai mantelivoita
- 2 kuppia soijamaitoa
- 1 rkl miso
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl ruokavaliota
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 (12 unssia) paketti lasagne nuudelit
Miten tehdä se
- Sauté sipuli ja valkosipuli oliiviöljy, kunnes pehmeä, noin 4-5 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja suola sekoittaen hyvin ja ruoanvalmistukseen, kunnes pinaatti kuumennetaan.
- Lisää mureni tofua ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä kokonaan.
- Pienessä kattilassa matalalla lämmöllä yhdistetään cashew tai manteli, soija maito, miso, soijakastike, sitruunamehu, ravinto hiiva ja sipuli jauhe, kunnes sileä ja kermainen.
- Valmista lasagne nuudelit tarvittaessa pakkausohjeiden mukaan ja esilämmitä uuni 350 ° F: een.
- Levitä kevyesti rasvaisella lasagne-pannulla ohut kerros valkoisesta cashewkastikkeesta ja sitten kerros nuudeleita. Seuraavaksi lisää pinaatti ja lisää cashew-valkoista kastiketta, sitten kerros nuudeleita, kunnes kaikki ainesosat on käytetty. Yläkerroksen on oltava pinaatti ja sitten kastike.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes olet valmis. Annetaan jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta lasagne voi asettaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 597 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 943 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 18 g |