Tämä vaniljakakku resepti tekee noin 4 kupillista kakku taikinaa, mikä tarkoittaa, että se täyttää kaksi 9-tuumainen kakku pannuja. Se on myös helppo kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa sen, jos sattuu olemaan sarjaan häät kakku.
Standardin 3-tier kakku, jossa on 10 "pohjataso, 8" keskitaso ja 6 "ylätaso (kaksi kerrosta kukin), alla oleva resepti tekee ylimmän tason. Sitten kaksinkertaista se keskijalustan tekemiseksi ja kolminkertaiseksi pohjalle.
Meidän numero yksi kärki kenellekään leipoa kakku: Käytä tuoretta leivinjauhetta ! Jos se on ollut yli kuusi kuukautta siitä lähtien, kun olet ostanut leivontauuttimen osastollesi, vaihda se. Ja jos et tiedä kuinka kauan se on ollut, vaihda se joka tapauksessa. Leivinjauhe menettää voimansa nopeasti ja kakku ei nouse kunnolla, jos se on liian vanha.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 cups
- kokonaiskäyttöinen jauhot (293 grammaa)
- 1 1/3 kupillista sokeria
- 1 rkl. leivinjauhe
- 1/2 tl. suola
- 1/2 cup salaaton voita (1 tikku, pehmennetty ja jaettu 4 erilliseen palaan noin 2 rkl)
- 1 kuppi 2% maitoa
- 1 tl. vaniljauute
- 2 suurta munaa
Miten tehdä se
- Anna kaikki ainesosasi tulla huoneenlämpöiseksi. Jos voi, munat ja maito ovat liian kylmiä, taikina ei muodosta emulsiota ja kakkusi ei ole kevyt ja pörröinen.
- Lämmitä uuni 350 F.
- Voi ja jauhot kaksi 9-tuumainen kakku pannuja. Se voi auttaa riviin pohjaan reunapaperin ympyrällä, joka on sovitettu pannuun.
- Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola astianpesukoneen kulhoineen. Sekoita kunnes kuivat ainesosat yhdistetään.
- Kun sekoitin on nopeudella 1, lisää voin yksi kerralla kerrallaan, kunnes seos muodostaa rakeisen sakeuden 30 sekunnin ja 1 minuutin välillä. Kaavi alas kulhoon ja meloa kumisella lastalla.
- Lisää vanilja ja sitten sekoitin uudelleen alhaalla, lisää maitoa hitaasti. Pysäytä ja kaavele ja sekoita vielä minuutti.
- Lisää ensimmäinen muna ja sekoita keskipitkällä alhaalla, kunnes se on lisätty, lisää sitten toinen ja tee sama. Sekoita kunnes pörröinen, noin 30 sekuntia, sitten kaavi alas kulhoon.
- Kaada taikina valmiisiin astioihin ja anna kukin pari kiinteää otsaputkea työtasolle vapauttamaan ilmakuplat ja siirtää ne sitten uuniin.
- Paista 30 - 35 minuuttia tai kunnes keskelle jäänyt hammastikku tulee puhtaaksi tai murskatulla tai kahdella kiinnitetyllä. Voit aloittaa testaamisen 30 minuutissa, koska on parempi tarkistaa liian aikaisin kuin yli leipoa. Yläosat ovat kullanruskeita, reunat vetäytyvät astian sivuilta ja kakut tulevat takaisin kun kosketat niitä.
- Jäähdytä leivonnaiset kelat 10 minuuttia, sitten löysää reunat viemällä veitsi pitkin pannun sivuja, käännä kakut ulos telineisiin ja jäähdy vähintään yhden tunnin ajan ennen kuorrutusta .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 102 mg |
| natrium | 389 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |