Tämä perinteinen, vanhanaikainen resepti Crockpot-naudanlihakselle valmistaa hitaasti hitaasti liesi , joka täyttää ja lämmittää illallista. Tämä on täydellinen ruokalaji kylmän talvi-viikonloppuna; tuoksu, joka ajaa talon läpi lihan ruoanlaittoon on uskomatonta.
Lihas on lihan leikkaus, koska eläin käyttää sitä paljon, joten se on kypsennettävä nesteellä ja hitaasti pitkään aikaan. Tämä resepti tekee erittäin lempeästä lihasta upean maun, joka on rikas ja syvä.
Voit vaihtaa vihannekset, joita laitat tähän reseptiin helposti. Lisää viipaloituja sieniä, lisää valkosipulia, sekoita joitakin kuutioituja Yukon-kultaa tai ruskeita perunoita tai lisää kuutioituja palsternakseja. Ruoanvalmistusaikaa pitempään voit lisätä huokeampia vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa tai jäädytettyjä herneitä.
Tarjoile tätä lämmintä ja lohdullista ruokaa yksinkertaisella vihreällä salaatilla, joka on höystettynä sienillä, rypäleiden tomaateilla, viipaloituneilla avokadoilla ja balsamisella vinaigrette-kastikkeella. Jälkiruokana, suklaakakku tai brownies olisi täydellinen. Tarjoile tätä valikkoa usein kylmien talvikuukausien aikana.
Mitä tarvitset
- 2 sipulia (kuoritut ja silputut)
- 4 kiloa naudanlihaa (NOT corned)
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 5 porkkanaa (leikattu paloiksi)
- 1/4 cup ketchup
- 2 rkl
- punaviinietikka
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kuivattuja maijoramin lehtiä
- 1/8 tl pippuria
- 3 rkl jauhoja
- 1-1 / 2 kupillista vettä (jaettu)
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Aseta sipulit 5 - 6-litran hitaasti liesiin pohjaan ja aseta sitten rinta, rasvapuoli ylöspäin sipulien päälle.
- Ripottele valkosipuli naudanlihan päälle. Kierrä lihaa haudutettujen porkkanoiden ja muiden juurikasvien kanssa, jotka haluat.
- Yhdistä ketsuppi, etikka, ruskea sokeri, suola, maijarama ja pippuri pieneen kulhoon ja hankaa sitten naudanliha.
- Kaada 1 kuppi vettä hitaaseen liesiin vihannesten päälle; älä kaada lihaa, tai pestä se mausteseoksesta.
- Peitä crockpot ja kypsennä alhaalla 8-10 tuntia tai kunnes liha on erittäin huono.
- Poista kastike, poista viipaleet, sipulit, porkkanat ja muut vihannekset hitaasta keittimestä, aseta ruokalevylle ja peitä tiukka kalvolla lämpimään.
- Kaada nestettä kattilakasta suuresta kattilasta.
- Sekoita jauhot 1/2 kuppi vettä, lisää kattilaan ja kiehuu, sekoittamalla kastike usein viiralla. Keitä kunnes kastike on paksuuntunut; lisää sitten Worcestershire-kastike.
- Kaada kastike suolalla tarpeen mukaan, kunnes maku elää.
- Leikkaa liha ja tarjoile kastike, sipulit ja porkkanat.