Tämä on yksinkertainen paahdettu kana, maustettu voilla, rosmariinilla ja appelsiineilla. Aromaattinen appelsiinikastike valmistetaan juottamalla ja tarjoillaan kanaa.
Mitä tarvitset
- 1 paahto kana, noin 5 kiloa
- 1/4 kuppia sulatettua voita
- suolaa ja pippuria
- 1/2 teelusikallista kuivattua murentunutta rosmariinia
- 2 appelsiiniä, leikkaa puolet
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 2 kuppia appelsiinimehua
- 1 kuppi kananlientä
- 1 rkl ruskeaa sokeria
Miten tehdä se
- Harjaa kanaa voita; kausi suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.
- Laita oranssit puolikkaat kanan onteloon.
- Paahda esilämmitettävässä 325 ° uunissa noin 2 1/2 tuntia tai käytä kanapakkauksessa olevaa ajanohjainta. Lämpömittari, joka on asetettu reiden paksuimpaan osaan, tuottaa lämpötilan, joka on vähintään 165 ° F.
- Poista kanan paistopannulta ja teltta folioilla lämpimän.
- Aseta pannu polttimella leikkaamalla keskilämmöllä. Ripottele maissitärkkelystä panssarivaunuihin ja keitä, sekoita kunnes sileä. Poista lämpöä ja vähitellen sekoita jäljellä olevia ainesosia, kunnes se on sileä.
- Lisää kiehumispiste keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti ja keitä 2 minuuttia.
Vastaavat reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1046 |
| Kokonaisrasva | 58 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 337 mg |
| natrium | 468 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 101 g |