Satay on perinteinen ruokalaji, jota tarjoillaan koko Aasiassa. Tämä on japanilainen muunnelma tästä erityisestä kastelukastikkeesta. Käytä grillattua kanaa, naudanlihaa, porsaan satay-tikkuja tai grillattuja vihanneskeijuja. Suuri lisäys aterioihin, cookoutiin tai juhliin.
Mitä tarvitset
- 1 rkl / 15 ml voita
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 salottisipulia (hienonnettu)
- 1 kuppi / 240 ml vettä (lämmin)
- 2 rkl / 30 ml soijakastiketta
- 1/3 cup / 80 ml sileä maapähkinävoi
- 1 tl / 5 ml inkivääriä (raastettu)
- 1 tl / 5 ml aasialaista chilikastiketta (käytä enemmän halutessasi)
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 pippuripippuria
Miten tehdä se
1. Kuumenna voin keskikastikeastiassa, kunnes se sulatetaan. Lisää valkosipuli ja salottisipuli ja kypsennä keskipitkän lämpöön, kunnes tarjouksen jälkeen ei ole ruskeaa. Kaada vettä, soijakastiketta, maapähkinävoita, suolaa, mustapippuria ja inkivääriä. Kiehauta ja lisää niin paljon chili kastiketta halutulla tavalla. Sekoita usein. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hautua, kunnes se sakeutuu, noin 6-8 minuuttia. Poista lämpöä ja anna seistä 5 minuuttia.
2.Serve kastike huoneenlämmössä sekä grillattua lihaa tai vihannesten kebabia.
Myös loistava lisä salaatille, kääreille ja hampareille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 53 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 165 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |