Leipä ja voikukasten resepti, jossa vaniljakastike ja kaneli sekä rusinat. Brioche-leipä tai voi-maustettu leipä olisi erinomainen tässä pudingissa.
Tarjoile vanukasta viskiä tai bourbon-kastiketta tai butterscotch-kastiketta .
Mitä tarvitset
- 5 viipaletta valkoista leipää, kuori leikattu
- 1/4 cup pehmennettyä voita
- 1/2 cup rusinoita
- 1 tl kanelia
- 3 kupillista maitoa
- 2/3 cup sokeria
- 4 munaa
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 °: een. Kevyesti voi matala 12x8x2-tuumainen leivinastia.
- Vatkaa leipä viipaleet voimakkaasti pehmennetyllä voilla. Leikkaa kaikki viipale 4 neliöön. Ripottele rusinoita valmistetun leivinastian alapuolelle ja järjestä sitten leipäkentät, lihotettu puoli ylös, rusinoiden päälle. Ripottele leipää kanelilla.
- Kattilassa keskilämmöllä paahda maitoa vasta, kunnes kuplat muodostavat reunan; poista lämmöstä. Lisää sokeria, sekoittaen kunnes sokeri liukenee.
- Suuressa kulhossa voittaa munat; sekoita kuumaa maitoseosta ja sekoita vanilaan.
- Kaada maito ja kananmuna seoksessa leivän päälle leivinastiassa.
- Aseta leivinuuni suuremmalle leivinpannulle ja lisää sitten noin 1/2 - 1 tuumaa erittäin kuumaa vettä suurempaan pannuun.
- Paista 40-50 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.
- Poista leivinuuni suuremmasta vesipannusta ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä jälkiruokastikkeella tai muulla kastikkeella.
Jäähdytä jääkaapit.
Saatat myös pitää
Mustikka leivänpudding, jossa on helppo vaniljakastike
Leipäkastike kotitekoisella viski-vaniljakastikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 258 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 101 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |