Nämä lasitetut porkkanat valmistetaan yksinkertaisella seoksella ruskeaa sokeria ja voita. Ruskea sokeri ja voin seos tekee makeasta ja kauniista lasiteesta. Porkkana tekee herkullisen maljan, ja se on yksi kaikkein pyytävimmistä lomamateriaaliruoan resepteistä.
Tarjoile porkkanoita kinkulla tai porsaan illalla tai lisää ne kiitospäivään , joulu- tai pääsiäisen illalliseen.
Vaaleanruskea sokeria käytettiin kuvassa olevaan ruokalajiin, mutta voit käyttää joko kevyttä tai tummanruskeaa sokeria. Vesi haihtuu, kun porkkanat kypsyvät, jättäen ne täysin lasiksi makealla ruskealla sokeripäällysteellä. Tämä hunajainen lasipohville tarkoitettu resepti on erinomainen vaihtoehto.
Mitä tarvitset
- 16 unssia vauvan porkkanat
- 2 rkl voita
- 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu)
- 1 kuppi vettä
- Suolaa maun mukaan)
- Juuri maustettu mustapippuri (maku)
Miten tehdä se
- Pese vauvan porkkanat kylmällä juoksevalla vedellä.
- Yhdistä porkkanat voita, ruskeaa sokeria ja vettä keskipitkissä kattilassa. Sekoita ainesosat perusteellisesti.
- Tuo seos kiehuvaan korkeaan lämpöön. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle ja kiehuvaa (paljastettua) noin 20 - 25 minuuttia tai kunnes porkkana on huono ja neste on haihtunut. Tarkista ja sekoita usein paistamisen välttämiseksi. Lisää lisää vettä tarpeen mukaan.
- Nesteiden kiehuminen alas ja vesi haihtuu, jolloin porkkanat kypsennetään ja kauniisti lasitettu ruskealla sokerisiirapilla.
- Kaada porkkanat mausta suolalla ja pippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 107 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |