Amerikaner ovat kakun kaltaisia evästeitä, joita löydät saksalaisista leipomoista koulujen jälkeen. Ne ovat maustettua vaniljaa, jossa on icing pohjan cookie ja palvellut ylösalaisin. Amerikanernin historiasta Saksassa ks. Alla.
Mitä tarvitset
- Keksit:
- 9 rkl / 125 grammaa
- voi (ei-suolattu)
- 1 kuppi / 200 grammaa sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 3 suurta munaa
- 1 kuppi / 250 ml maitoa
- 2 rkl maitoa
- 1 rkl rumia (tai 1/4 tl rumuuutetta)
- 1 tl
- vaniljanuute (tai 1 rkl vaniljakermaa)
- 3 1/2 cup / 450 grammaa jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta (
- kaksinkertainen toiminta )
- Lasite:
- 1 kuppi / 120 grammaa sokeria (jauhettua)
- 2 rkl rumia (tai Grand Marnier)
- Suklaa Glaze:
- 4 unssia / 100 grammaa suklaata (tumma)
- 2 teelusikallista voita
- 2 rkl vettä (kuuma)
- 1/2 cup sokeria (jauheena)
Miten tehdä se
On olemassa kaksi teoriaa siitä, miten heidät nimettiin Amerikaneriksi. Joko sotilaat tuottivat ne Saksan puoleen, tai heidät nimettiin Ammoniakaneriksi ammoniumvetykarbonaatiksi tai "Hirschhornsalziksi", jota käytettiin leiventävänä aineena. Tämä näyttää ulottuvaksi monille ihmisille.
On tunnettua, että New Yorkissa on samat evästeet nimeltä "Musta ja valkoiset", ja he saattavat ensin matkustaa Yhdysvaltoihin juutalaisten maahanmuuttajien kanssa ennen paluuta Saksaan.
Viime vuosikymmeninä he ovat laskeneet suklaamattoja kaikkien valkoisten lasitteiden hyväksi.
Keksitaikina
- Kermavaahtoa voita ja sokeria. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen perusteellisesti kunkin jälkeen.
- Lisää 1 rkl vaniljakermaa tai 1 tl vanilto-uutetta sekä rommi- tai rummakuorrutusta haluttaessa.
- Sekoita jauhot 2 tl leivinjauheella, lisää jauhot taikinaan kolmessa osassa vuorotellen maidon kanssa. Sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita noin 1/4 kuppia evästekappaletta (noin 6 arkille) ja paista 350 ° F: ssa 20 minuuttia.
- Kun vielä lämmin, levitä alapuoli jauhemaista sokeria, sekoitettuna rommiin ja veteen.
- Toinen vaihtoehto: levitä puoli sokerileikkauksella ja toinen puoli sulatulla suklaamassalla.
Suklaa Glaze
- Sulata suklaata ja voita 45 sekunnissa mikroaaltouunissa sekoittaen joka 15. sekunti.
- Sekoita jauhemaista sokeria, lisää sitten tarpeeksi kuumaa vettä ohut ja päihittää lusikalla, kunnes lasite on sileä.
Syö tuoretta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 254 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 216 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |