Nämä maustekakut muffinit ovat runsaat ja tyydyttävät, ja kun heillä on vähän sokeria, he eivät ole liian makeita. Ja voit jättää sokerin, jos pidät maissisiirtymäsi muffinsseja maukkaammin.
Normaalisti minun muffin reseptejä, sanon, että voit rasvainen muffinssi pannulla tai käyttää niitä pieniä paperin muffin vuoria. Mutta Cornbread muffinssejä, sanoa ohita paperi liner. Pidän siitä, miten muffinssien sivut muuttuvat kaikki kullanruskeiksi ja rapeiksi, kun niitä leivotaan suoraan pannulle.
Jotta kevyempi, huokeampi maissi muffini, kokeile näitä makeita maissi muffinsseja .
Mitä tarvitset
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1 kuppi maissia (keltainen)
- 1/2 cup sokeria (rakeistettu, mutta jätä pois, jos et pidä niistä makea)
- 1 rkl leivinjauhetta (tuore)
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia maitoa (koko)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 3 rkl voita
- 1/3 kuppi kasviöljyä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F.
- Yhdistä jauhot, maissijauho, leivinjauhe , sokeri ja suola suuressa kulhossa.
- Pienessä mikroaaltokelpoisessa kulhossa lämmitä voi mikroaaltouunissa noin minuutin ajan, kunnes se on perusteellisesti sulanut. Tai voit sulattaa sen pienessä pannussa hyvin alhaisen lämmön. Aseta sulanut voin huoneenlämmössä jäähtymään, mutta älä anna sen jähmettyä uudelleen.
- Yhdistä maito ja sulanut voin. Lisää sitten öljy ja viilata lopuksi muna. (Sulatetun voin ja maidon yhdistäminen ennalta ehkäisee kuuman voin keittämisestä muna.)
- Rasvaa perusteellisesti rasva ja jauhot muffinssiin.
- Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita vain, kunnes jauhot on kostutettu kokonaan. Älä overmix tai muffinssi tulee liian kovaa.
- Pese taikina varovasti valmiiksi muffinpannulle (voit käyttää pienen kauhan tai jopa jäätelön kauhaa) ja siirrä uuniin välittömästi.
- Paista 18-20 minuuttia tai kunnes muffinssiin asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Lisää Cornbread Reseptit
• Maissileipä
• kirnupiimareiden leipä
• Meksikon Cornbread
• Cornbread Cornilla
• Sweet Corn Muffinit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 228 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 283 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |