Klassinen cocktail-reseptikokoelma

01/06

Astu aika ajoin muutamiin klassisiin cocktaileihin

Tuhansia cocktaileja on syntynyt ensimmäisen juoman sekoittamisen jälkeen, mutta vain muutamat ovat nousseet testiin. 1700-luvulta peräisin oleva minttu julep ja munanpoisto kiellon aikakauden hurrikaani ja bulevardier , nämä klassikot ovat vain, että klassikko.

Monet näistä cocktaileista säilyvät suosikeina meille tänään. Toiset ovat saattaneet unohtaa yleisön, vaikka on joitain erittäin mielenkiintoisia juomia, jotka on syytä huomata ja elvyttää.

Tämä luettelo on reseptien kokoelma, joka on kehitetty 1700- ja 1930-lukujen välillä. Kuitenkin monet juomien tarinoista kiistellään, jotkut perustuvat alkoholipilviä huhuja, ja jotkut ovat vain nykyinen cocktail yhteisön paras arvaus ansiosta huolellinen tutkimus.

Sitten taas on monia cocktaileja, jotka ehkä pitäisi sisällyttää tähän, mutta niiden luojien tarinat tai selkeä viittaus siihen, milloin ne on luotu, eivät ole käytettävissä.

02/06

Classic Brandy Cocktails

Ennen kieltämistä brandy oli yksi suosituimmista alkoholijuomista ja joissakin parhaista brandy-cocktaileista syntyi tänä aikana.

Vaikka konjakki on loistava henki , sitä ei käytetä niin usein kuin se oli ensimmäisen päivän aikana baarissa. Itse asiassa jotkut kaikkien aikojen parhaat brandy-cocktailit ovat tämän klassisen cocktail-listan joukossa.

Monet näistä juomista hoitavat brandyjä herkällä kosketuksella, sekoittamalla ne yksinkertaisiin suuttimiin, joiden avulla pohja voi loistaa. Huomaa, että monet heistä ovat vermuttiä , siellä on melko vähän happamia juomia , ja muutamat heistä jopa saavat vähän trooppista, yhdistelemällä brandyjä rommin kanssa.

Huomaat myös, että useat näistä juomista käyttävät maustettuja makeisia, kuten omenaa, aprikoosia ja kirsikkaa. Ole varovainen, kun ostat näitä brandyjä tänään, koska useat käytettävissä olevat vaihtoehdot ovat enemmän makeutettuja liköörejä kuin brandy-infuusioita. Onneksi "todelliset" hedelmäkakut uudistuvat ja käytettävissä olevat vaihtoehdot kasvavat.

Olen listannut cocktaileja tärkeimpien ainesosiensa kanssa selailemaan niitä helpommin. En kuitenkaan sisältänyt kaikkia ainesosia (kuten sitruunan tai limetin mehua, kun niitä käytettiin aksentteina), joten noudata linkkiä täydellisen ainesluettelon reseptiin.

Huomaa myös, että monet näistä resepteistä on mukautettu vuosien varrella, eivätkä ne välttämättä vastaa alkuperäistä reseptiä.

Classic Brandy Cocktail Reseptit

• Alexander - kakao, kerma
• B & B - Benedictine
• Blood & Sand - kirsikka-brandy, skotlantti, makea vermutti, appelsiinimehu
• Brandy Cocktail - curacao, bitters
• Stinger - creme de menthe

03/06

Classic Gin-cocktaileja

Martinin syntymän ja sen monien vermuuttien rinnalla on klassisen cocktail-kohtauksen kohokohta.

Vaikka martini voi olla tunnetuin gin-cocktail baarissa ensimmäisinä kirkkaina päivinä, on olemassa useita muita hyviä juomia tutkia. Gin oli yhtä suosittu kuin brandy ensimmäisten baarimestarien joukossa ja vaikka se oli parit useimmin vermutin kanssa , listalla on myös muutamia yllätyksiä.

Nämä gin-klassikot ovat suurimmaksi osaksi yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka sallivat ginin olevan tähti. Kiellon ajankohdasta, tunnetuin kylpyammeiden ja muiden heikkolaatuisten alkoholijuomien hyökkäyksestä, resepteihin alkoivat kuulua myös raskaampia makuja, kuten hedelmämehuja, jotka peittäisivät ei-toivottua viinaa.

Tämän luettelon joukossa on myös useita cocktaileja, jotka alunperin tehtiin vanhalla tyylillä , kuten Plymouth Gin ja Old Tom Gin. Vaikka nämä gins olivat kerran suhteellisen epäonnistuneet, he tekevät paluun, jotta voimme maistella näitä juomia, koska ne olivat tarkoitus olla.

Classic Gin Cocktail Reseptit

• Gibson - kuiva vermutti, cocktail-sipuli
• Martinez - makea vermutti, maraschino
• Monkey Gland - absintti, appelsiinimehu, grenadiini
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, makea vermutti

04/06

Classic Rum Cocktails

Amerikkalaisten siirtomaiden päiviltä Kiellon kautta rommi oli aina suosittu cocktail-henki.

Rumilla on hyvin pitkä ja kerroksellinen menneisyys, ja sitä käytettiin luomaan ensimmäisiä sekoitettuja juomia. Tänään meillä on taipumus tarttua rommiin trooppisen juoman luokkaan, vaikka olikin aika, jolloin rommi oli valinnanvara . Amerikkalaiset siirtolaiset tuottivat ja tuottivat omat rummut, eikä sen pitäisi olla yllätys, että monet näistä rommi-cocktaileista ovat peräisin näistä päivistä.

Vaikka jotkut näistä resepteistä ovat klassista muotoilua, on muutama, jotka alkavat ottaa myös tiki-tyylin . Trooppiset hedelmät alkoivat esiintyä kaupan kehittymisen myötä ja rum-juoksijoiden ansiosta tämä oli yksi alkoholijuomista, joka oli useimmiten salakuljetettu Yhdysvaltoihin Kiellon aikana .

Tämän cocktailluettelon tarkastelu voi antaa meille hyvän tunteen rumin ja ensimmäisen vuosisadan ja puolen amerikkalaisen kulttuurin välillä.

Classic Rum Cocktail Reseptit

• Välilehtien välissä (aka Maiden's Prayer) - konjakkia, kolmoisosaa, sitruunamehua
• Chicago Fizz - tumma rummi, rubiinisatama, klubi-sooda
• Daiquiri - lime mehu, yksinkertainen siirappi
• Hurricane - kevyt ja tumma rummi, passionhedelmä ja appelsiinimehu, grenadiini
• Mojito - minttu, kalkki, kerho sooda

05/06

Classic viski cocktaileja

Viski on toinen niistä tislatuista alkoholijuomista, jotka on sekoitettu juomiin melkein siitä lähtien, kun se ensin tislattiin. Jotkut näistä juomista jäävät tutuimpiin ja yhä nautitaan nykyään.

Klassisten viski-cocktailien luettelo voi olla monimutkainen viskin eri tyylien vuoksi . Huomaat, että jotkut näistä muistuttavat Manhattanin viski-vermuttiyhdistelmää, vaikka ne määrittelevät viskin.

Toiset rakastavat tätä suosittua tukikohtaa ja tuovat mukanaan uuden maun tai kaksi, mikä tekee meistä erittäin helppoa tutustua kokoelmaan ilman paljon runsautta tai ylimääräisiä ainesosia. Whisky oli suosittu perusta myös smash-juomille, ja tämä antoi meille mahtavat kuten Old Fashioned ja Mint Julep.

Huomaa myös, että ruisviski oli yksi suosituimmista tyyleistä, kun näitä juomia kehitettiin. Vaikka hyvä ruisi oli vaikea tulla vuosikymmeniä 1900-luvulla, uudistettu kiinnostus näihin klassikoihin on johtanut useita tislaajia palauttamaan ruista markkinoille.

Tänään meillä on onni, että meillä on useita hienoja ruisviskiä, ​​jotta voimme maistella näitä viski-cocktaileja niiden tarkoituksen mukaisesti.

Classic Viski Cocktail Reseptit

• Algonkiini - ruisviski, kuiva vermutti, ananasmehu
• Blood & Sand - Scotch, kirsikka-brandy, makea vermutti, appelsiinimehu
• Horse's Neck - bourbon, inkiväärialus, sitruunan spiraali
• Liberal cocktail - ruisviski, makea vermutti, Amer Torani
• Manhattan - makea vermutti
• Sidecar - Bourbon (tai konjakki), kolminkertainen sekunti, sitruunamehu

06/06

Lisää klassisia cocktaileja

Viiniä ja likööriä käytettiin usein klassisten cocktaileiden pohjana, ja nämä reseptit ovat usein lempeämpiä kuin muut, vaikka ne säilyttävät saman klassisen tyylin.

Vermutti ja sherry näkyvät useimmiten tässä kokoelmassa, ja ne ovat mielenkiintoisia piikkejä cocktailin hellävaraisimmalla puolella. Muita viinejä käytetään samoin ja kaikkia niitä hoidettiin herkullisesti sekoitettuna yksinkertaisiin resepteihin, jotka paransivat viinin maut.

Kaikki juomat eivät kuitenkaan olleet pehmeitä, ja suosittu ja pahamaineinen absintti teki säännöllisen ulkonäön baareissa muutamassa alla olevista juomista sekä muista klassisesta kokoelmasta, jonka olemme jo käyneet. Täällä on myös alkoholittomat klassikot.

Lisää klassisia cocktail-reseptejä

• Absinthe Cocktail
• Musta Velvet - kova olut, Samppanja
• Bamboo Cocktail - sherry, kuiva vermutti, bitters
• Pimmin Cup - Pimmin Cup nro 1, limonadi