Chicago Fizz on klassinen sekoitettu juoma, joka on rikas, silmät avaava fizz, jossa on tumma rummi ja rubiinisatama. Se on loistava räjähdys menneisyydestä ja hienostunut sipping drink, jolla on paljon tyyliä ja makua.
Kuten nimestä ilmenee, Chicagon Fizzilla on juurensa Windy Cityssä. Kuka loi sen tai miten se tapahtui on luultavasti kadonnut historiaan. Tiedämme, että joskus ennen kieltämistä se matkusti maassa ja oli palvellut baari Waldorf-Astoria. Sillä oli lyhyt mainettaan, ja vaikka se on mahtava juoma, siitä tuli nopeasti hämärä cocktail, joka löytyi vain kourista baarikirjoista.
Anna Chicago Fizzille kokeilla. Se ei ole mikään lyhyt kuin seikkailu ja flavorful luovuttaminen suosittu fizz cocktaileja, kuten New Orleans Fizz ja Gin Fizz .
Mitä tarvitset
- 1 unssin
- tumma rommi
- 1 unssin
- rubiinisatama
- 1/2 unssia
- tuoretta sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista hienoa sokeria
- Klubin sooda ylhäältä
- 1
- Munanvalkuainen
Miten tehdä se
- Kaada kaikki ainesosat (paitsi sooda) jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen .
- Ravista voimakkaasti (vähintään 30 sekuntia).
- Käännä jäähdytettyyn kolinsiin lasiin .
- Ylös club-soodalla.
Lisää vinkkejä Great Chicago Fizzin tekemiseen
Tumma rommi ja rubiinin portti ovat Chicago Fizzin perusta. Nämä valinnat antavat juomalle sen luonteen ja rikas maku ja kevyemmät versiot joko tekevät melko tylsää juomaa verrattuna.
Jos haluat, voit ohittaa munanvalkuainen, mutta huomaat, että se menettää osan sen silkkisestä vetoomuksesta. Muna-valkoinen ei vaikuta juoman makuun , vaan antaa sille rikkaan tekstuurin, joka on erittäin houkutteleva. Ennen kuin lisätään kalsinoidun kalsinoitua juomaa, kermanvärinen koostumus ja vaahto muodostavat ylhäältä kauniin vaikutelman.
Kun sekoita mitä tahansa juomaa, joka käyttää joko kananmunaa tai raakasokeria, kiinnitä erityistä huomiota ravistamiseen. Näiden juomien avain on varmistaa, että ainesosat sekoitetaan perusteellisesti ja muna hajoaa asianmukaisesti ja integroidaan muiden ainesosien kanssa. Kolmekymmentä sekuntia on minimi ja haluan muistuttaa itseäni " ravistamalla sitä", kunnes se sattuu . " Munanjuomien pitäisi olla hyvä harjoittelu aseille.
Samalla kuin pullotettu klubin sooda tai seltzer vesi tekee, se (kuten millä tahansa fizz) parhaiten sooda hyvän, vanhanaikainen sooda sifoni . Jos sinulla ei ole sooda-suihkulähdettä, anna soodapullo nopeasti ja varovasti ravistelemaan sen ansiosta.
Pro kärki: Kun käytät näitä pieniä lasipulloja soodaa, rikkoa tiiviste korkilla niin vähän ja odota muutama sekunti ennen kaasun vapauttamista ennen kuin irrotat korkin kokonaan. Näin tekemällä estät soodan kuumenemisen yli sivujen ja luoda sotku.
Kuinka vahva on Chicago Fizz
Chicago Fizz voi hyvin alkoholipitoisuutensa vuoksi, sillä siihen on monia tekijöitä.
Saat yleisen käsityksen sen voimasta, oletetaan, että teemme sen muna, 80-proof rum, 40 proof portti ja ylitä se noin 1 unssilla soodaa.
Tässä tilanteessa valmis juoma olisi noin 15% ABV (30 todiste) .