Tämä meksikolainen Cornbread sisältää kuutioiksi vihreitä chilejä, maissia ja cheddarjuustoa. Haluan käyttää tuoreita Anaheim tai poblano chile papereita, mutta voit korvata purkitettu vihreä chili.
Chili- paprikoilla on kova ulompi iho, joten hiomme ne kuivaan paistinpannuihin ja höyrytetään sitten paperipussiin. Höyryttäminen pussissa helpottaa irtoamisten irtoamista, ja niiden kehittyminen tuottaa runsaasti makeaa, savuvaa makua. Jos käytät purkitettuja kilejä, nahat ovat jo pois päältä, joten voit ohittaa tämän vaiheen.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- kaikkiin tarkoituksiin jauho , seulottu
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 rkl
- leivinjauhe
- ½ tl suolaa
- 2 munaa, lyöty
- 1 kuppi maitoa
- ¼ kuppia sulatettua voita tai lyhentämistä
- ½ cup sokeria (mutta jätä, jos et pidä siitä makea)
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa
- 1 kuppi makea maissi, tuore, sulatettu tai purkitettu (valutettu hyvin)
- 1-2 tuoretta vihreää chiliä (kuvattu edellä) tai ¼ kuppi säilykkeitä, kuutioituja vihreitä chilejä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
- Rasvaa rasva ja jauhot 9 "× 9" leivinpannu (tai käytä nonstick leivinpannu tai joustava silikoni pannulla). Tai käytä valurautainen paistinpannu.
- Siivilöitäi jauhot, maissijauho, leivinjauhe ja suola.
- Yhdistä maito, munat, voi (tai lyhentäminen) ja sokeri.
- Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita vain, kunnes jauhot kostuvat, enintään 10-15 sekuntia. Sitten taita maissin, paprikat ja juustoa, mutta älä ylitä taikina tai maissisi leipää on liian kovaa.
- Kaada taikina valmiiseen pannusi ja paista maissilake heti.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes hammastikku asetetaan maissinruoan keskelle, tulee puhtaaksi ja maissihillon reuna alkaa erottua pannusta.
Lisää Cornbread Reseptit:
• Maissileipä
• kirnupiimareiden leipä
• Cornbread muffinit
• Cornbread Cornilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 277 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 62 mg |
| natrium | 416 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |