Tämä Tilapia on grillattu kuumaa, kun sitä poltetaan kevyesti maustettuun marinadiin.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g tilapia- fileitä
- 1 kuppi / 240 ml kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, pilkottu
- 1 paprikaa, hienonnettuna
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl / 15 ml etikkaa
- 2 tl / 10 ml cayenne- tai punaviinihappoa
- 1 tl / 5 ml suolaa
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki ainesosat paitsi tilapia. Sekoita hyvin kunnes suola liukenee. Laita tilapia lasiastiaan ja peitä marinadi. Käännä turkkiin ja varoita 20 minuuttia. Kuumenna grilli. Kaada marinadi kattilaan ja kiehuu, vähennä lämpöä ja anna kiehua alhaalla noin 3-4 minuuttia. Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä.
Grillaa tilapia-fileet keskilämpötilan yli noin 4 - 5 minuutin ajan puolelta tai kunnes sisäisen lämpötilan kalan paksuimmassa osassa on 145 - 150 astetta F.
Tarjoile kaatamalla pieni määrä kastiketta tilapia-fileiden päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1002 |
| Kokonaisrasva | 99 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 59 g |
| Kolesteroli | 113 mg |
| natrium | 1,933 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 24 g |