Yksi maailman mielenkiintoisimmista maataloustuotteista ja elintarvikkeiden menestystarinoista
Voiko maissi, pavut ja squash todella olla mielenkiintoisia?
Ensi silmäyksellä maissia, papuja ja sokeripohjaisia ruokia ei näytä kovin vaikuttavalta tai jopa mielenkiintoiselta. Mutta se menee syvemmälle kuin voisi odottaa. Tässä on se, mikä tekee "kolmen sisaren" tarinan niin kiehtovaksi.
Täydellinen maatalouden sisaruus
Heimon hyvin selviytyminen riippui luotettavasta elintarviketuotannosta, minkä vuoksi he kehittivät jotain nimeltä "kumppanuus istutus". Saadakseen korkeimman mahdollisen saostuman, viiniköynnöksillä tarvitaan korkeita pylväitä kasvaa, minkä vuoksi ne istutettiin maissin vieressä.
Maissin korkeat suorat varret olivat täydellisiä papukasvien kiipeilyä varten. Sen sijaan papujen juuret tarttivat typpeä ilmasta ja rikastuttivat maaperää, joka on ihanteellinen maissille, joka tarvitsee typpipitoista maaperää tuottaakseen suuren sadon.
Joten nämä kaksi viljelyä menestyivät yhdessä, paljon enemmän kuin ne olisivat, jos ne istutettaisiin erilleen. Joten, olivat kaksi sisarta, aina yhdessä, aina auttaakseen toisiaan, mutta entä squash? Se oli tämä kolmas sisko, joka todella teki järjestelmän niin nerokas.
Squash lähettää myös hyvin pitkiä, mutkikkaita viiniköynnöksiä, mutta tykkää pysyä lähellä maata. Kasveilla on myös hyvin suuret lehdet. Joten nämä istutettiin maissin ja papujen riviin ja toimivat syötäväksi maapohjaksi, joka ei pelkästään pitänyt rikkaruohoja pois vaan myös varjosti maissin hyvin matalia juuria. Ne auttoivat myös pitämään maaperän kosteana, mikä auttoi pavut kasvaa, mikä auttoi maissia kasvaa korkeammalle, mikä teki pidempään papuviineihin ja satoihin ja niin edelleen jne.
Se oli puhdasta maatalouden loisteliaisuutta ja syy, jonka nämä kolme nöyrää kasveja leikkivät niin suuressa osassa niin monissa alkuperäisamerikkalaisissa myytteissä ja legendoissa. He uskoivat, että koska he olivat niin maagisia, kun he kasvattivat yhdessä, heidän pitäisi myös syödä yhdessä. He uskoivat myös, että koska he suojelivat toisiaan kasvaessaan, he suojelisivat niitä, jotka söivät ne yhdessä.
Perfect Diet?
Yhdistettynä niukkojen lihojen kanssa, joita Native-heimot metsästivät, kuten hirvi, kani ja puhveli, tämä teki noin täydelliseksi ruokavalioksi, kuten jokainen kulttuuri on koskaan tuntenut. Miksi emme kokeile aitoa "succotashia", joka on selviytynyt tähän päivään kuvaamaan yksinkertaista, mutta maagista yhdistelmää "kolmesta sisaresta".