Tämä maukas, mutta perusalkio, raa'at marinoituja vihanneksia tai crudités, soaksen myymälässä ostetun pukeutumisen yön yli ennen tarjoilua. Yksinkertainen yksinkertaisuus heijastaa ranskalaista ruokaa: Ota yksinkertainen ainesosa ja anna maistua herkullista.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia porkkanoita (leikattu ohuiksi sauvoiksi)
- 2 kuppia punaista paprikaa (leikattu kaistaleiksi)
- 2 kupillista parsaa keihäitä
- 2 kuppia selleriä (leikattu ohuiksi sauvoiksi)
- 1 1/3 cups Vinaigrette-kastiketta
Miten tehdä se
Pese ja leikkaa vihannekset. Pidä niitä erillään pitäen porkkanoita, paprikoita, parsin keihäitä ja selleriä omasta kulhostaan. Huuhtele aech vihannesta 1/3 cupin kastikkeella, peitellä ja jäähtyä vähintään 8 tuntia. Tyhjennä jäljellä oleva kastike ja järjestä marinoitua vihuriä lautaselle. Tarjoile kylmää.