Nämä crock pot broilerin rinnat saada maku kreoli mausteet ja kermainen kastike. Sipulit, paprikat ja selleri tulevat yhteen pekonin kanssa lisäämällä makua tälle maukkaan kanaalustalle. Joitakin kermaa tai maitoa sekoitetaan kastikkeeseen lähellä kypsennysaikaa, jolloin makuinen "kastike" tarjoillaan kanaa yhdessä.
Tarjoile kana- ja kermaista kastiketta riisillä tai pastaa tai paahdetuilla perunoilla. Lisää höyrytetty vihannes tai salaatti, ja sinulla on täydellinen ateria. Se on erinomainen perheruoka, ja hidas liesi tekee siitä käytännöllisen vaivattoman.
Sipulit, paprikat ja selleri muodostavat "pyhän kolminaisuuden", trio aromaattisia vihanneksia ( klassisen ranskalaisen mirepoixin variantti), joka liittyy Cajun ja Creole -ruokiin.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 1 nippu vihreitä sipulia (6 - 8, suurimman osan vihreästä osasta) tai 1 kuppi hienonnettua keltaista sipulia
- 1/4 cup hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa
- 1 ripeliterästä, kuutioitu
- 2 nauhaa paksua leipää pekonia, kuutioitu
- 4 rkl jauhoja
- 3/4 cup kananlientä, edullisesti alhainen natrium
- 1 - 2 rkl tomaattimehua
- 1 tl Creole tai Cajun mausteita *
- 4 luutonta kananrintapuolia tai noin 1 - 1/2 kiloa kanahuutokauppoja
- 1/4 - 1/2 kupillista kermavaahtoa, puolikasta puolikasta tai maitoa
Miten tehdä se
- Sulata voin kattilassa keskipitkän matalan lämpöön. Lisää sipuli, paprika, selleri ja pekoni. Keitä, sekoittaen, 4 minuuttia. Lisää jauhe ja jatka keittämistä noin 3 minuuttia pitempään sekoittaen jatkuvasti. Lisää kanalientä ja keitä kunnes paksuuntunut. Lisää tomaattipastaa ja Creole mausteita; sekoita hyvin.
- Järjestä kana rinnat hitaasti liesi.
- Lusikka kastike-seos kanan rintoihin.
- Peitä ja kypsennä alhaalla noin 5 tuntia sekoittaen noin puolivälissä kypsennysaikaa.
- Sekoita kerma tai maito noin 15-20 minuuttia ennen kuin astia on tehty.
- Tarjoile kanaa ja kastiketta kuumalla keitetyllä pastalla tai riisillä.
* Jos Creole-mauste on suolaista, maku ja säädä mausteet kun lisäät kerma.
Huomautuksia: Tämä resepti valmistettiin alun perin vain pekonia ja vihreitä sipulia. Viimeisimpiä lisäyksiä ovat paprika ja selleri, joka sipulilla on "pyhä kolminaisuus", joka löytyy monista klassisista Cajun- ja Creole-astioista. Voit vapaasti räätälöidä lautasen sopivaksi perheesi makuun.
Saatat myös pitää
Kana pekonia ja juustoa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 687 |
| Kokonaisrasva | 44 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 194 mg |
| natrium | 711 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 50 g |