Mikään ei voi korvata juuri valmistetun kermavaahdon makua ja kermanvarmuutta, jota usein kutsutaan Chantilly-kermaksi tai Chantechin kremsiksi. Se on kevyt, pehmeä ja sulaa suussasi. Kermavaahtoa voi käyttää lähes kaikkiin jälkiruokiin, se voidaan yhdistää kulhoon marjoja tai käyttää kahvia. Minulla on ystävä, joka on aina valmis ruoskimaan kulhoon kermaa. Hän vain uskoo "todellisiin tavaroihin". Ei keinotekoisia kastettuja täytteitä hänelle - tai meillekin.
Vatkaamismenetelmät
Voit käyttää vohvelia, f ood -suorittimen tai käsi-mikserin, joka piilee kerma, joka usein maustetaan sokerilla ja vaniljoilla tai suklaalla. On suositeltavaa tehdä tämä jälkiruoka ylle, kun kaikki ainesosat ovat kylmiä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi raskasta kermaa (tai kermavaahtoa)
- 2 rkl sokeria (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Aloita perusteellisesti jäähdytetyllä kermalla.
- Chill-sekoituskulho ja lyöntit.
- Vatkaa kerma keskinopeudella.
- Lisää sokeria (2 rkl 1/4 kuppiin rakeistettua) ja mitä tahansa aromeja kermavaahdon aikana .
- Voide kastetaan, kun pehmeät huiput muodostuvat.
- Vanilja-maustettua kermavaahtoa varten lisätään 1 tl vaniljayhdistettä .
- Suklaan makuun lisätään 2 rkl kaakaota 2 rkl sokeria.
- Kahvimakeisille kermalle lisätään 2 teelusikallista pikakaharakeita ja 2 rkl sokeria.
- Yksi teelusikallinen 1 rkl suosikkijuomaasi ja liköörituotteisiisi toimivat.
vinkkejä:
- Käytä kermaa, jolla on joko 36-40 prosenttia maitorasvapitoisuus (raskas kerma) tai 30-36 prosenttia (kevyt kastike).
- Älä ylikuorita kermaa. Se muuttuu voita.
- Sekoita kermavaahto maun mukaan.
Tarvitsetko pientä piirakkaa tuon piiskaakerman kanssa?
Mikään ei parane kermavaahdon kanssa, kuin piirakka. Jos haluat leipoa kakun, kokeile näitä reseptejä:
- Mansikka-raparperi piirakka Mikä tekee tästä piirakasta niin erinomaisen, on täytteen makea-kurpitsa. Kuka olisi luullut, että vihannesta, joka näyttää punaiselta sellereiltä, voitaisiin jopa käyttää makeassa piirakkeessa niin paljon vähemmän maultaan niin hyväksi?
- Sitruunapuutarha: Mielestäni shakkipihvejä ansaitsevat enemmän huomiota, että ne näyttävät saavan näinä päivinä. Ne ovat hyvin yksinkertaisia piirakoita, jotka tyypillisesti valmistetaan ruokakammiossa jo olevista ainesosista.
- Rustic Cherry Pie : Seuraavan kerran perinteisen kirsikkapiirakan sijasta kokeile tätä reseptiä rustikirjapiirakkaa varten. Jokainen rakastaa eri ulkoasua ja herkullista makua.
- Peach Pie: Tämä resepti tehtiin Georgian persikoilla. Tuoreet persikat tekevät parasta Peach Pieä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 22 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |