Kotitekoinen vegaani täytetty tomaatti resepti täynnä riisi ja kasvisseos ja päällä pois hieman vegaani juustoa. Vegaanilla täytettyjä tomaatteja voi tarjoilla alkupalana, puolana tai pääruokana. Hyvä tapa käyttää jäljellä olevaa riisiä.
Katso myös: Lisää kasvissyöjä täytettyjä tomaattirehuja
Mitä tarvitset
- 2 rkl vihannes- tai oliiviöljyä
- 1/2 keskipulaa, hienonnettu pieni
- 1/2 vihreää paprikaa, hienonnettu pieni
- 1/3 kuppi vihreitä herneitä, kypsennetty
- 2/3 cup jäljellä keitettyä riisiä
- 1/2 tl. sipulijauhe
- 1/2 tl. valkosipulijauhe
- 1/4 cup raastettua vegaanista juustoa, kaikenlaista ja ylimääräistä kastiketta varten
- 4 keskisuuria tomaatteja
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 375 asteeseen.
Valmista tomaatit viipymättä hieman ylhäältä ja sitten kaadetaan sisäistä massaa. Aseta jokainen tomaatti muffinssiin, tai leikkaa hieman pohjasta ja luo tasainen pinta ja aseta leivinpaperiin.
Sautee sipuli ja vihreä paprika öljyssä kunnes pehmeä, noin 4-5 minuuttia. Lisää herneitä, riisiä ja valkosipulia ja sipulijauhetta sekoittaen yhdistämällä ja poista sitten lämpöä. Sekoita 1/4 cupin raastettua vegaanista juustoa.
Täytä jokainen tomaatti varovasti riisin ja kasviseoksen kanssa. Ripottele hieman ylimääräistä vegaanista juustoa kunkin tomaatin päälle.
Paista 12-14 minuuttia tai kunnes tomaatit keitetään ja juusto sulaa.
Lisää kasvissyöjä ja vegaanisia reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 217 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |