Tämä resepti vegaani puhvelin siipien valmistettu uunissa paahdettu kukkakaali on molempien maailmojen parhaat puolet - kaikki, että mahtava mausteinen maku ja ei vähän kanaa näkyvissä. Jos olet tuuletin kuuma siivet tai seitan kuuma siivet , pidät tästä kasvisversiosta.
Kukkakaali on täydellinen kasvi, jolla valmistetaan puhvelin siipiä, sillä sillä on hieno ja neutraali maku, joka yhdistyy täydellisesti mausteisen kastikkeen kanssa.
Ne, joilla on vehnän allergioita, voivat käyttää gluteenittomia jauhoja kaikkien käytettyjen jauhojen sijasta, ja se on yhtä herkullista. Niin kauan kuin käytät vegaanista margariinia eikä voita, tämä resepti on täysin vegaani. Oliiviöljyä voidaan käyttää, mutta vegaaninen margariini tuottaa parhaan tuloksen.
Liitä nämä siivet haluamallasi kuumalla kastikkeella, jopa Sriracha, mutta käyttämällä klassista puhvelin siipikastiketta, kuten Frank's on tapa edetä.
Mitä tarvitset
- 1 pää kukkakaali (pestään, stemmed ja leikataan palasiksi koko kanan siipien)
- 1 kuppi makeuttamatonta soija maitoa (manteli maito, toinen
- muut kuin lypsykarjan maitotuotteet tai vesi)
- 1 kuppijauhoja (kaikkiin tarkoituksiin tai gluteeniton)
- 3/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl suolaa (merisuolaa tai kosher-suolaa)
- 1/3 cup buffalo siipikastiketta (tai enemmän makua)
- 1-2 ruokalusikallista
- vegaaninen margariini (sulanut, oliiviöljy toimii myös, mutta vegaaninen margariini on paras)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään soijamaito, jauhot, valkosipulijauhe ja suola, sekoittamalla yhteen, kunnes sekoittuu hyvin.
- Peitä kukkakaalipalat kuivalla paperipyyhkeellä. Päällystä jokainen yksittäinen kappale soijapitoisen maitojauheen kanssa, kunnes se on hyvin peitetty, ja aseta sitten vuoka-astiaan tai leivinpaperiin, joka on kevyesti päällystetty keittosuihkeella.
- Paista kukkakaali kuumennetussa uunissa 18 minuuttia.
- Seuraavaksi valmistele puhvelikastiketta vatkaamalla valitsemasi siipikastike tai kuuma kastike ja sulanut vegaaninen margariini pienessä maljassa tai astianpesukoneessa matalalla lämmöllä.
- Kun kukkakaali on valmis ruoanlaittoon, poista se uunista ja varovasti kukkakaali kuumakastikkeen ja margariinin siipikastikekoostumuksella. Voit harjata sen tai heittää kukkakaali florets kevyesti kastikkeessa.
- Palaa kukkakaali uuniin vielä 5-7 minuuttia. Anna jäähtyä muutaman minuutin ja sitten syö se!
vinkkejä
Buffalo siipiä käytetään perinteisesti sinihomejuustolla kastettavaksi ja selleriastioiksi jäähdyttämiseksi. Mutta jos et välitä sinisestä juustosta, kokeile palvelemalla niitä vegaanisen karjatilan kanssa .
Voit tehdä täyden aterian näistä kukkakaali kuuma siivet kanssa tai ilman yksinkertaista puoli vihreää salaattia tai palvella niitä maukkaana alkupalat. Ne ovat täysin riippuvaisia. Sinua on varoitettu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 205 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 119 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 7 g |