Talvisin vihannekset ja juurekset, kuten bataatit, porkkanat ja palsternat, luovat pohjan tämän yksinkertaisen mutta tyylikkään kasvissyöjä- ja vegaanisen kasviperäisen ruokalajin pohjalle. Jos pidät perinteisistä lasitetuista porkkanoista , pidät näistä lasitetuista talvikastikkeista ja juureksista.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup vaahterasiirappia
- 2 rkl dijon sinappi
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 bataattia, hienonnettu
- 1 1/2 kupillista hienonnettua porkkanaa
- 1 1/2 cups hienonnettua palsternakkaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Päällystysiensiemeniä, perunoita ja porkkanoita oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla leivinpannulla.
- Paahda uunissa 15 minuuttia ja irrota ja vedä sitten leivinpaperilla. Cook 15 minuuttia enemmän, kunnes kaikki kasvikset ja perunat ovat pehmeitä.
- Yhdistä vaahterasiirappi, dijon sinappi ja valkosipulijauhe pienessä kulhossa. Kuorita vaahteraseosta perunoita ja vihanneksia ja sekoita päällykseen hyvin.
- Tarjoile ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 162 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 2 g |