Nämä helppohoitoiset sianlihat ovat täydellisiä kiireiselle päivälle vuodenajasta. Kyyneleitä on helppo valmistaa ja kestää noin 5-6 tuntia kokata hitaasti liesi.
Herkullinen kastike valmistetaan mehujen kanssa. Tarjoile parsattua tai paahdettua perunaa tai riisiä sekä höyrytettyä parsakaalia tai suosikkiasi kasviksia .
Mitä tarvitset
- 1 - 2 rkl oliiviöljyä (tarpeeksi päällystä pannulla)
- 4 keskellä leikattua sianlihaa
- Mustapippuran raikkaus (tuore)
- 1 kirjekuori
- sipuli keitto sekoitetaan (noin 1 unssia)
- 1 kuppi
- broilerinliemi tai kasvisliemi (matala natrium)
- 1/2 kuppia vettä
- 2 tl maissitärkkelystä sekoitettuna 1-2 teelusikalle kylmää vettä
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sianliha ja ripottele tuoreella mustapippurilla. Ruskea luuranko, kääntyen molemmin puolin ruskeaksi, noin 5-7 minuuttia.
- Siirrä ruskettuneet luurankoiset keskikokoiseen tai isoon hitaaseen liesiin .
- Kun kulhoon tai 2-kuppimassaan, yhdistä keiton sekoitus, liemi ja vesi. Kaada hiutaleet.
- Peitä ja kypsennä LOW-alueella 6-7 tuntia tai korkealla noin 3 - 3 1/2 tuntia.
- Siirrä sianlihan luukut tarjoilulevyyn tai lautaselle ja pidä lämpimänä.
- Siivilöi mehut ja kastele rasvaa. Laita mehut kattilaan ja tuo kiehua. Sekoitetaan maissitärkkelysseoksessa ja keitetään, sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Sekoita voin kunnes sulatetaan.
- Kaada kastike kourujen päälle ja tarjoile.
Tarjoaa 4.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 179 mg |
| natrium | 294 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 56 g |