Tämä kasvisruoka on täynnä makua ja väriä. Perusvalkosekastike tuo vihannekset yhteen, ja rapea rasvapuuleipä on täydellinen viimeistely. Lisää pariloitua parmesaanijuustoa tai muuta juustoa kastikkeelle ennen leipäjuustoa tai lisää juustoa kastikkeeseen.
Tämä on erinomainen puolivalmiste, jota voi käyttää missä tahansa aterian yhteydessä. Lisää se illalliselle illalliselle tai nauti päivittäisestä aterioinnista.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cup porkkanaa (viipaloidut)
- 1 1/2 cupen selleriä (viipaloitu)
- 1 1/2 - 2 kuppia herneitä (jäädytetty)
- 7 rkl voita (jaettu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 4 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 tl sinappia (kuiva)
- 2 kuppia maitoa
- Valinnainen: suola ja mustapippuri (tuore, maustettu)
- 1 kuppi paahdettua rypyä (hieno, tuore)
- Valinnainen: raastettua parmesaania tai muuta juustoa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Voi yksi 1/2-quart vuoka.
- Laita viipaloidut porkkanat, selleri ja sipuli (jos käytät) suuressa kattilassa. Lisätään noin 1 tuumaa vettä ja keitetään. peitä ja kypsennä noin 8-10 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat tuskin tarjouksia. Lisää herneet ja jatka keittämistä 3-4 minuuttia pidempään tai kunnes vihannekset keitetään.
- Tyhjennä pullo ja työnnä sivuun.
- Samassa kattilassa keskilämmöllä sulaa 1 rkl voita. Lisää sienet ja saute kunnes tarjous. Poista sienet ja lisää vihannekset.
- Aseta kattila takaisin keskilämmöllä ja sulata 4 rkl voita. Lisää jauhot ja kuiva sinappi ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää maito vähitellen ja jatka keittämistä ja sekoittamista kunnes paksuuntuu. Maku ja mausta suolalla ja tuoreella mustapippurilla maulla.
- Lisätään valutettu kasvisseos kastikkeeseen ja sekoitetaan kevyesti sekoittumaan.
- Sulata jäljelle jääneet 2 rkl voita ja lisää leipämarjat; nakata päällystämään murut perusteellisesti.
- Kääntäkää vihannekset rasvakeittoon.
- Ripottele vihannekset parmesanjuuston tai muun murskattua juustoa haluttaessa, ja sitten päärynä paahtopaistia.
- Paista noin 25 minuuttia tai kunnes vihannesten täyttö on kuplivaa ja kastike on ruskeaa.
Tarjoaa 6.
Saatat myös pitää
- Kotitekoinen "Ei keittoa" Cheddar Green Bean Casserole
- Yksinkertainen 6-komponenttinen parsakaali ja riisipullu
- Selleriastiasto ja paahdettu mantelimaalaus
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 367 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 584 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 10 g |