Nämä paahdetut perunat ovat helppoa valmistautua, ja ne maistuvat hämmästyttävästi. Tee ne valkosipulilla tai ilman, ja tarjoile pihviä , kanaa tai kalaa. Tähän ruokaan on suositeltavaa punaruskea perunoita, mutta myös pyöreät valkoiset tai pienet perunat ovat hyviä valintoja.
Paahdetut perunat tekevät myös erinomaisen aamiaisen tai brunssiastia.
Mitä tarvitset
- 2 - 2 1/2 kiloa punaruskeita perunoita, kuorimattomia, puhdistettuja ja leikattuja 1 - 1/2 tuuman kappaleina
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 3/4 tl kosher suolaa
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu, valinnainen
- 1 rkl jauhettua
- tuoreet persiljan lehdet
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Suuri kulho, heittää perunan paloja oliiviöljy, kosher suolaa, mustapippuria, valkosipulia ja persiljaa.
- Levitä perunat yhdelle kerrokselle suurella, matalalla reunustavalla leivinpannulla, kuten suurella hyytelömällä tai puolilevyllä.
- Paahda perunat noin 50-60 minuuttia, tai kunnes se on hienosti ruskeaa, joka kääntyy 15-20 minuutin välein ruskeaksi tasaiseksi.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää tl tai kaksi paprikaa ja heittää perunat yhdessä valkosipulin ja persiljan kanssa.
- Oliiviöljyn sijaan käytä kasviöljyä, sulatettua ankkaa rasvaa tai muuta neutraalia makua öljyä.
- Lisää perunalle pieni viipaloitu tai karkeasti hienonnettu sipuli.
- Lisää punaisia tai vihreitä paprikajauhoja ja hienonnettu sipuli.
- Lisää muutama kuutioitu kinkku tai keitetyt kuutioiksi tarkoitetut pekonia, jotta saat runsaan yhden ruokalajin aterian.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 363 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 466 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 7 g |