Tämä on yksi suosikki resepteistä eteläisen kirnupiimä maissilake. Southern cornbread on yleensä valmistettu ilman sokeria, mutta jos pidät maissasi leivonnaisesta makeasta sivusta, voit vapaasti sopeutua rakeiseen sokeriin tai vähän hunajaa.
Monille se on palvellut chili, pinto pavut, keitot ja vihreät, ja se on pakollinen joka uudenvuodenpäivän aterian.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 1/2 cups cornmeal (valkoinen)
- 1 kuppi
- yleisjauho
- 2 tl suolaa
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 kuppi
- piimä
- 1 kuppi vähärasvaista maitoa
- 2 suurta munaa
- 4 rkl sulatettua voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Lisää noin 1 rkl kasviöljyä 10 tuuman maustetulle rautasatille; laita paistinpannu uuniin.
- Yhdistele kulhoon maissijauho, jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda.
- Toisessa kulhossa, viipale kirnupiimä ja maito munien ja sulanut voita.
- Käytä uunin korkkeja tai potkuriaineita huolellisesti kuumaa paistinpannu uunista; pyöritä hieman niin, että öljypäällysteet ovat pannulla. Aseta astia telineeseen.
- Maidonsireys asteittain kuivaan ainesosaan, taivuttamalla ja sekoittamalla, kunnes kaikki kuivat ainesosat ovat kosteita.
- Kaada taikina kuumalle pannulle ja palauta se uuniin. Vähennä lämpöä 350 F.
- Paista 25 - 35 minuuttia, kunnes se vetää pois pöydän sivuilta ja on kevyesti ruskeana.
- Leikkaa neliöitä tai kiiloja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 336 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 1,061 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 10 g |