Hush-pennuille tarjotaan perinteisesti paistettuja monni. He ovat pieniä palloja paistettua taikinaa ja samanlaisia kuin fritters. Tämä on yksinkertainen versio, mutta voit lisätä raastettua sipulia tai hienonnettua vihreää sipulia tai jotain sipulia jauhetta ylimääräiseen makuun. Myös keitetyt maissin ytimet voidaan lisätä.
Katso reseptin alla oleva huomautus, jos aiot käyttää itsestään nousevaa maissijauhoa ja jauhoja.
ainekset
- 1 kuppi maissia
- 1/2 kuppijauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 - 3 rkl raastettua sipulia tai jauhettua vihreitä sipulia, valinnainen
- 1 iso muna
- 1 kuppi kirnupiimää
- maustettu mustapippuri, valinnainen
- dash cayenne-pippuria tai pippurikastiketta, valinnainen
ohjeet
- Yhdessä kulhoon yhdistä 1 kupillinen maissijauhetta 1/2 kuppijauhoa, 1/2 tl suolaa, 1 tl sokeria, 1 tl leivinjauhetta ja 1 tl leivinjauhetta.
- Toisessa kulhossa, viilata muna kirnupiimä.
- Sekoitetaan kirnupiimäseos kuiville ainesosille. Taikinan on oltava niin paksu, että se pudotetaan lusikasta hitaasti mutta helposti.
- Lisää jokin seuraavista: 2 tai 3 rkl raastettua sipulia tai jauhettua vihreää sipulia, musta tai cayenne-pippuria tai pippurikastiketta.
- Syvässä, raskaassa paistinpannussa tai syvällä rasvakeittimellä kuumaa rasvaa syvän paistamiseen. Rasvan on oltava noin 3 tuumaa syvältä tai riittävän syvä, jotta hiljaiset pentut voivat kellua ja lämpötilan on oltava noin 370 F.
- Pudota taikina teelusikallinen kuumaa rasvaa ja paista kunnes kullanruskea.
- Poista hushpennut paperipyyhkeiksi tyhjennettäväksi ja lämpimäksi paistettaessa loput.
Tämän reseptin pitäisi tehdä noin 24 hush pentuja.
Asiantuntijavihjeitä
- Jos käytät itsestään nousevaa maissijauhoa ja jauhoja, poista leivinjauhe ja suola.
- Kuumenna uuni 200 F: iin, jos sinun pitää pitää hiljaiset pentut lämpimänä myöhemmissä erissä. Siirrä tyhjennettyjä hushpennut telineeseen leivinpannuun ja laita ne esilämmitettyyn uunissa käyttöajaksi (enintään 20 minuuttia).
Saatat myös pitää