Eteläiset reseptit vaativat usein itsestään nousevaa jauhoa, ja vuosikerta-reseptit saattavat edes olettaa, että tiedät, että "jauhot" tarkoittaa "itsestään nousevaa jauhoa". Eteläiset käyttävät itsestään nousevaa jauhoja paistettua kanajauhoa, maissileipää ja keksejä sekä niiden kakkuja, pannukakkuja ja mukulakivejä. Itsestään nostava jauho on kätevä ja säästää aikaa ja puhdistaa. Jos sinulla ei ole itsestään nousevaa jauhoja, noudata alla olevia yksinkertaisia ohjeita.
Jos resepti vaatii itsestään nousevaa jauhoja ja sinulla on vain monipuolista jauhoa, tässä voit tehdä omia.
Mitä tarvitset:
- yleisjauho
- pöytäsuola
- leivinjauhe
- mittakuppi (kuiville ainesosille)
- mittalusikat
- kulhoon tai säiliöön
Tässä on kuinka:
- Mittaa haluamasi jauhojen määrä erilliseen astiaan. Näin mitataan jauhot .
- Jokaista kuhunkin jauhoon tarkoitettua kuppia lisätään 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta ja 1/4 tl suolaa.
- Käytä sekoitusta tai lusikkaa seoksen sekoittamiseksi perusteellisesti ennen kuin käytät sitä resepti.
vinkkejä:
- Voit käyttää itsestään nousevaa jauhoa hiiva-leivällä tai rullasi resepteillä, mutta sinun on jätettävä pois mitä tahansa suolaa, jota resepti vaati.
- Jos käytät itsestään nousevaa jauhoa korvaamattomana leipää tai muffinsseja varten, käytä suolaa ja leivinjauhetta ja lisää 1 1/2 ylimääräistä teelusikallista itsestään nousevaa jauhoa kuhunkin yleiseen jauhoon.
- Itsestään nostava jauho ei sisällä soodaa, joten kun vaihdat kaikenkokoisen jauhon, lisää sooda, jos se on reseptin ainesosa.
Saatat myös pitää: