Jos pidät all-in-one-paistovalmisteen kätevyyttä pannukakkuihisi, kekseillesi ja nyytmeille, sinun ei tarvitse juosta kauppaan. Tee sekoitus tyhjästä! Sen lisäksi, että se on monipuolinen sekoitus, jota käytetään mihin tahansa reseptiin, joka vaatii kaupallista keksejä, tiedät tarkalleen mitä seoksessa on. Ja toinen hyvä syy - ikään kuin tarvitset toisen syyn - budjetista on helppoa!
Hydrattu lyhentäminen on ainesosa, joka tavallisesti löytyy kaupallisista keksitekoostumuksista, mutta voit käyttää voita tai ei-hydrattua lyhentämistä tässä seoksessa tai käyttää yhdistelmää. Jos käytät kaikkia lyhentelyjä, sen pitäisi olla hieno pantin hyllyssä niin kauan kuin lyhentämisen päättymispäivä (olettaen, että jauhot ja muut ainesosat ovat suhteellisen tuoreita). Jos käytät voita, säilytä sekoitus jääkaapissa tai pakastimessa.
Varmista, että tarkistat kaikkien ainesosienne viimeisen käyttöpäivämäärän ja merkitse keksejä.
Mitä tarvitset
- 10 kuppia kaikkiin tarkoituksiin
- jauhot (45 unssia)
- 1 3/4 cup voita (tai lyhentää tai näiden yhdistelmä, hyvin jäähdytetty ja leikattu pieniksi paloiksi)
- 5 tl suolaa (1 rkl plus 2 tl)
- 13 teelusikallista leivinjauhetta (4 rkl plus 1 tl)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, suola ja leivinjauhe. Käytä viilua tai suurta lusikkaa sekoittamaan perusteellisesti.
- Ruokaprosessorilla tai käsin tai leivonnaisen sekoittimella leikataan voin (tai lyhentämällä). Jos käytät elintarvikeprosessoria, laita noin 5 tai 6 kupillista jauhoseosta prosessorikulhoon. Lisää voita (tai lyhentämistä) ja pulssia, kunnes seos näyttää karkealta aterilta. Sitten laita se takaisin isoon kulhoon jäljellä olevan jauhon kanssa ja sekoita seokseen perusteellisesti.
- Laita seos ilmatiiviiseen säiliöön. Jäähdytä tai jäähdytä, jos se sisältää osan tai kaikkia voita.
- Merkitse säiliö nimi ja "käyttö päivämäärä" mukaan. Kopioi perushuoneen resepti (alla) ja teippaa se säiliöön halutessasi.
- Käytä maidon lisäämistä mihin tahansa reseptiin, joka vaatii kaupallista keksipaistosseosta. Jos käytät kirnupiimää sekoituksella, lisätään 1/4 tl leipomo soodaa jokaiseen 1/2-kuppiin käytettyyn kirnupiimää.
Perus keksit kotitekoisella leivin sekoituksella
- 2 1/4 cup Basic Biscuit Baking Mix
- 2/3 kuppi maitoa (noin 5,4 unssia)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 450 F. Linjata leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
- Yhdistä leivinjauhe ja maito kulhoon ja sekoita kunnes se tulee yhteen.
- Käänny kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa noin 6-8 kertaa, tai vain, kunnes sinulla on yhtenäinen pehmeä taikina.
- Pistä taikina noin 1/2 tuuman paksuudelta (tai hieman enemmän) ympyrään ja leikkaa 2 1/2 tuuman keksileikkureita.
Yllä oleva resepti tekee 8-10 keksejä riippuen siitä kuinka paksu leikkaat ne.
Tomaattien tekeminen: Käytä 2 kuppia leivinseosta ja 2/3 kuppi maitoa. Sekoita pehmeäksi taikiksi. Pudota nyytit paistille (ei nesteeksi) ja hauduta paljaaksi 10 minuuttia. Peitä pannulla ja kypsennä noin 10 minuuttia kauemmin.
Jotkut reseptit, joissa käytetään keksejä, sisältävät näihin pudotuskokoihin , tämä banaanipähkinäleipä , omenakakku kakku , herkullinen taco piirakka ja nämä punaherukkaherkät juustokakut keksit .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 200 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 759 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |