Tämä täytetty paprika-resepti on klassinen ja herkullinen tapa käyttää jäljellä olevaa riisiä. Tietenkin nämä täytetyt paprikat ovat niin maukkaita, että löydät itsesi ruoanlaittomaksi riisiksi vain erän tekemiseksi. Kiitos Michelle Fabio, blogista Bleeding Espresso, jakamaan tämän suuren reseptin kanssamme. Täytetyt paprikat ovat hyvin monipuolinen resepti ja ne voidaan valmistaa sianlihan, lampaan tai kalkkunan avulla naudanlihan sijasta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi keitettyä riisiä (1/3 kuppi keittämättömiä)
- 6 paprikaa (punainen tai vihreä)
- 1 kiloa jauhettua lihaa
- 1/4 cup tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1/4 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/4 cup
- tuore basilika (hienonnettu)
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash pippuria (tai makua)
- 2 kuppia
- tomaattikastiketta (tai pastakastiketta)
Miten tehdä se
- Kypsennä riisi pakkausohjeiden mukaisesti ja esilämmitä uuni 375 ° F: seen.
- Huuhtele paprikat, katkaise yläosat ja poista varsi ja siemenet. Jos käytät suurempia paprikoita, voit leikata ne puoliksi ja tehdä kaksinkertainen määrä täytettyjä paprikoita käyttämällä molempia puolia (vain muista tehdä enemmän täytettä). * Huomautus: Paprikat, joita ei ole käytetty, mutta jotka ovat edelleen syötäviä, voidaan leikata tai kuutata ja käyttää muissa resepteissä tai lisätä niiden täytteeseen.
- Tuo suuri vesipullo kiehuvaksi ja pudota varovasti paprikat, parboiling niitä muutaman minuutin. Poista vedestä, kuivaa ja pudota jäähtymään.
- Valmista täyttö sekoittamalla riisi, liha, persilja, juusto ja basilika keskikokoiseen kulhoon. Ripottele jokaista pippurikuorta suolalla ja lisää sitten seos.
- Laita hieman tomaattikastiketta pohjaan leivinuunalle, jotta pohja on kevyesti peitetty. Järjestä täytetyt paprikat astiaan. Peitä paprikat loput kastikkeella ja peitä kansi folioilla. Paista noin 45 minuuttia tunnissa tai kunnes lihaa kypsennetään ja paprikat ovat lempeitä.
- Anna seistä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 112 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 7 g |