Herkullinen ruokalaji munakoisoa rakastaville, voit korvata lampaan tai sekoittaa sianlihaa ja naudanlihaa. Kreikkalainen resepti.
Mitä tarvitset
- 2 keskipitkät munakoisot
- 2 tl suolaa
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 voi (14,5 unssia) tomaatteja, valutettu
- 1 kpl (8 unssia) tomaattikastiketta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/4 teelusikallista oreganoa
- kojelauta
- kaneli
- 2 rkl voita
- 2 rkl
- yleisjauho
- 1 kuppi maitoa
- 2 1/2 kupillista hienonnettua cheddarjuustoa
- 2
- munat, hieman lyöty
Miten tehdä se
- Levitä munakoisot 1/2 tuuman viipaleisiin.
- Suuri kattila, keitä munakoiso viipaleet 5-10 minuuttia, kunnes tarjous. Tyhjennä paperi- tai paperipyyhkeillä. Ripottele munakoisoa 2 teelusikallista suolaa ja aseta kerros paperipyyhkeitä suolattujen viipaleiden päälle. Aseta raskas vuoka tai kulho munakoisoon, paina alas painamaan ylimääräistä vettä.
- Järjestä puolet valutetuista munakoiso-viipaleista 13x9x2-tuuman paistovalmisteella.
- Suuressa paistinpannussa, ruskeaa jauhettua naudanlihaa ; poista ylimääräinen rasva pois. Lisää tuoreita tomaatteja, hajottamalla lusikalla. Lisää tomaattikastiketta, valkosipulijauhetta, 1/2 teelusikallista suolaa, pippuria, oreganoa ja kanelia. Sekoita 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Levitä lihakastike seosta munakoisoon. Top lihasekoitus jäljellä munakoiso viipaleita.
- Keskipitkissä kattilassa sulaa voita. Sekoitetaan jauhot; keitä, sekoittaen, noin 1 minuutti. Poista lämpöä. Lisää maitoa vähitellen; palaa lämpöön ja keitä kunnes paksuuntuu, sekoittaen jatkuvasti. Lisää murskattua juustoa ja jatka sekoittamista kunnes juusto sulaa ja kastike on sileä. Lisää pieni osa seoksesta hieman valloittuneisiin munasoluihin, lyö nopeasti ja palauta sitten muna-seos kastikkeeseen kattilassa, vatkaamalla kaatamalla.
- Lusikka juustokastiketta yli munakoiso vuoka.
- Paista 400 F 30 minuutin ajan tai kunnes täyttö on asetettu.
- Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoaa 6.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 811 |
| Kokonaisrasva | 54 g |
| Tyydyttynyt rasva | 28 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 260 mg |
| natrium | 1,821 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 53 g |