Tämä klassinen lihalokki on all-lihalokkeli, jossa on kaurahiutaleita, sipulia ja hieman valkosipulia. Ketchup-kastiketta käytetään perinteisesti, mutta grillikastikkeen kastelu on myös herkullista. Leipä kaurapuuro on myös perinteinen valinta, mutta yhtä paljon leipää tai murskattuja keksejä voi varmasti korvata.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 rkl raastettua sipulia
- 1 iso
- muna (hieman lyöty )
- 1/2 teelusikallista valkosipulia (murskattua ja hienonnettua)
- 3/4 kuppia
- kaurapuuro (nopea tai vanhanaikainen)
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/4 cup
- ketchup (plus lisää keveiden)
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 1/4 teelusikallista suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia (tai salvia)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Rasvaa 9 x 5 x 3-tuumainen kattilalaukku tai lihapulla.
- Yhdistä maapähkinä, raastettu sipuli, kananmuna, valkosipuli, kaurajauho, maito, 1/4 kuppi ketsuppia, Worcestershire-kastiketta, suolaa, pippuria ja salviaa tai timjamia. Seosta sekoitetaan perusteellisesti, mutta älä ylikypsy.
- Pakkaa jauhettu naudanliha seoksesta löyhästi valmistettuun kattilaan.
- Paista esikuumennetussa uunissa 1 tunti ja 10 minuuttia.
- Irrota ja siirrä varovasti ylimääräinen rasva. Levitä ketsuppi lihansyöjän päälle ja palaa uuniin 15-20 minuuttia pidempään.
Tarjoamisohjeet
Tarjoile perunamuusia ja vihreitä papuja tai parsakaalia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Rasvapitoisuus on avain lihajuuren maku ja juiciness. Valitse 80-85 prosenttia kaikkein flavorful ja juiciest meatloaf. Vaihda maustettua naudanlihaa jauhettua sianlihaa, jos naudanliha on varsin laiha.
- Lisää muutama rkl jauhettua vihreää tai punaista paprikaa ja hienonnettua porkkanaa haluttaessa. Lisää kosteutta, ravista vihanneksia elintarvikeprosessorissa ja pistä puoli ruokalusikallista kasviöljyä ennen kuin lisätään lihaluuhun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 348 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 620 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 38 g |