Jos haluat ruskea kastike lihajuurille, kanadalaiselle erikoisruiskeelle tai kuumalle paistettua naudanlihavalmisteelle, jossa on paahdettua naudanlihaa, sinun on tehtävä jotain tuoretta ilman etuja pihvinleivästä.
Monet kokit käyttävät myymälään ostettua sekoitetta tekemään tämän nopeasti, mutta tekemällä oman ruskea kastike tästä reseptistä Judyn keittotasolle ruskea kastike vie yhtä paljon työtä ja aikaa kuin sekoitus. Mutta sinun tulee huomata tämän version maku; se lyö se heti puistosta.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 4 kuppia kylmää korkealaatuista naudanlihavettä
- 1/4 cup ketchup
- 1 tl
- Dijon-sinappi
- 1 rkl
- Worcesterkastike
- Maku on suolaa ja mustapippuria
Miten tehdä se
- Kattilassa sulata voi keskipitkän matalalla lämmöllä.
- Lisää jauhe ja kypsennä, sekoittaen, 5 minuuttia, kunnes seos on kullankeltainen ja haju kuin keitetyt piirakka.
- Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia.
- Vatkaa 1 kuppi kylmää naudanlihaa ja lisää sitten ketchup-, sinappi- ja Worcestershire-kastike. Vatkaa kunnes sujuu. Sekoita loput 3 kupillista naudanlihaa.
- Tuo keittimeen, vatkaile jatkuvasti ja vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja keitä vähintään 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Maku ja kauden suolaa ja pippuria.
- Pidä lämmin, kunnes olet valmis palvelemaan.
poutine
Olet todennäköisesti kuullut paljon kanadalaisesta poutiinista. Quebecin erikoisuus on erittäin yksinkertainen. Se on kuumaa ranskalaista perunaa, joka on päällystetty juustosi valinnalla ja sitten höyrytetty ruskealla kastikkeella. Kastikkeen on tarkoitus sulata juusto, joten sen pitäisi olla hyvin kuuma. Kanadalaiset rakastavat tavaraa, ja nyt monet amerikkalaiset ovat koukussa.
Kuuma avoin kasvohoito naudanlihan voileipiä
Yksi kaikkien aikojen suurista käyttötarkoituksista jäljellä olevasta paistinpihasta ja ruskeasta kastikkeesta voidaan tehdä, vaikka et viettänyt koko sunnuntaina sitä paistettua naudanlihaa, kuten isoäiti käytti.
Laita pari viipaleet herkkusienistä naudanlihaa laadukkaaseen valkoiseen leipään (kyllä, vain valkoista leipää) ja peitä karkean annoksen kastiketta ja suolaa ja pippuria. Se on hyvä viikonloppu ateria talvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 196 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 635 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |