Tässä kasvissyöjä-tandoori-inspiraatiossa resepti paneer on päällystetty jogurtinkastikkeessa, tandoorin tandoori-mausteissa ja grillattu vartaaseen vasta kevyesti hiiltyneeksi. Tarjoile sitä ylimääräisellä kastikkeella. Yum!
Etkö tiennyt, että voit grillata paneerin? Voit todellakin! Kuten perinteinen kreikkalainen halloumi -juusto , intialainen grillattu paneer toimii hyvin sisä- tai ulkokierroksella, koska se kevyesti hiiltyy sen sijaan, että se sulaa pois muiden juustojen tavoin. Jos et ole koskaan kokeillut juustoa ennen juustoa, olet tosi hauska tandoori-maustettua grillattua paneer-reseptiä.
Useimmat suuret luonnolliset elintarvikemyymälät (kuten koko elintarvikkeet tai suurempia itsenäisiä päivittäistavarakauppoja) varastoivat paneer- ja tandoori-mausteseokset. Voit myös haluta nähdä, onko alueellasi paikallinen Intian tuontikauppa.
Tarvitsetko vegaanista tandoori grillirasvaa? Yritä vaihtaa tofu- paneeria ja käyttää vegaanista soijalojoganttia marinadiin - se on silti herkullinen ja värikäs maustettujen voimakkaiden tandoori-maustevalmisteiden ansiosta, josta syntyy todellinen maku. Nauttia!
Tämä grillattua paneeriruokaa on kasvissyöjä ja gluteeniton (mutta tarkista mausteyhdistelmän ainesosat varmistaaksesi, että ei ole piilotettuja lisäaineita vain varmistaaksesi tarvittaessa).
Mitä tarvitset
- 1/2 cup plain tai sitruunan jogurtti
- 2 rkl.
- tandoori-mausteseos
- 1/4 tl. cayenne-pippuria tai makua (valinnainen, jos pidät ruoasta hieman mausteista!)
- 8 unssia
- paneer , pilkottu 1 tuuman kuutioiksi
Miten tehdä se
- Vatkaa jogurtti, tandoori-mausekoitus ja cayenne-pippuri laajaan matala-astiaan tai astiaan. Lisää hienonnettu paneeri, päällystämällä hyvin jogurtinkastikkeella.
- Anna paneerin marinoida vähintään yhden tunnin ajan, ja jos sinulla on aikaa, vähän kauemmin. Tarkista juusto kerran tai kahdesti varmistaaksesi, että se on vielä peitetty kastikkeella ja käännä se uudelleen tai uudelleen päälle tai kahdesti tarpeen mukaan.
- Kuumenna lämmitettävä sisä- tai ulkokäyttöinen grilli keskilämpötilaan. Vatkaile paneeli varovasti bambusta vartaat ja grillata 5-7 minuuttia, tai kunnes kevyesti hiottu, pinnoittamalla hyvin ylimääräisellä kastikkeella.
- Tarjoile grillattua paneerisi drizzled lisäkastikkeella tai tarjoile ylimääräistä kastiketta sivulle upottamista varten.
Voit myös tehdä paneer kabobs lisäämällä eri aineet bambu vartaat. Valitse vihannekset, jotka vaativat yhtä aikaa kypsennystä paneeriksi. Chilliä paprikaa, neljänneksiä makeita sipulia ja sieniä ovat perinteisiä grilli-ainesosia, jotka kaikki toimisivat hyvin.