Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) on kreikkalainen versio donitsi.
Olen ollut hyvin onnekas altistuakseen paljon kreikkalaisia ruokia, varsinkin jälkiruokia. Otin kiertueryhmän Kreikan saariristeilylle. Yksi suosituimmista pommeistani oli kreikkalainen ja aviomies kreikkalainen, joten mieheni on puolet kreikasta ja puolet italialaisista.
Huomaat, kuten huomasin, että hyvä osa kreikkalaisista jälkiruokista ja muista makeista herkkuista tehdään hunajaa. Tiedän, etten tarvitse listata hunajan syömisen edut. Vain varma ostaa paikallisia hunaja, kun voit. Sanotaan, että paikallisen hunajan syöminen auttaa rakentamaan koskemattomuutta allergioita vastaan.
Mitä tarvitset
- 1 rkl
- hiiva
- 1 kuppi vettä (kypsä hiivaa varten)
- 5-1 / 2 kuppia jauhoja
- 1 tl suolaa
- lämmintä vettä
- 2 kuppia sokeria
- 1 kuppi hunajaa
- 1 kuppi vettä
- Koristeluun:
- kaneli
- 1 kuppi öljyä (enemmän tai vähemmän paistamiseen)
Miten tehdä se
Puhdista tilaa tuoreiden keitettyjen munkkien sijoittamiseksi. Levitä sanomalehtiä ja paperipyyhkeitä päälle.
Liuota hiiva veteen ja anna sen asettaa 10-15 minuuttia. Sekoita jauhot ja suola yhteen. Tee reikä jauhot ja kaada hiiva seos. Yhdistä seos varovasti lisäämällä jatkuvasti lämpimää vettä. Pehmeä ja tahmea taikina muodostuu. Peitä taikina puhtaalla, kostealla lautasen pyyhkeellä.
Anna taikinan kaksinkertaistua.
Tuo sokeri, hunaja ja vesi kiehuvaan. Keitä tämä seos 6 minuuttia. Poista se korkeasta kuumuudesta, mutta pidä se lämpimänä.
Kuumenna öljy rasvakeittimeen tai syvällä pannulla.
Käytä ruokalusikallista lusikkaa pudota taikina kuumaan öljyyn. Kun taikina alkaa kellua, ja se on kultaista ja turvotusta, irrota se tyhjennettäväksi paperipyyhkeellä.
Aseta munkkeja tarjoiluastialle. Lopuksi kaada siirappi kuumien munkkien päälle ja ripottele ne kanelilla.
Nämä maku parhaiten tarjoillaan vahvan kahvin ja sanomalehden kanssa, vanhanaikainen paperi on paras, mutta digitaalinen tekee.
Lisää Desserts made with Honey
Honey Poppy Seed Dressing on mahtavaa hedelmäsalaattia. Se ei ole liian voimakas tai liian makea ottamaan pois hedelmien luonnolliset makut.
Honey Voi on, mitä isäni teki minulle nauttimaan kotitekoisista leivistä ja kekseistä. Kirjaimellisesti se on vain voin ja hunajan sekaisin. Tarvitset resepti saada oikeat määrät.
Peanut Honey Spread on täydellinen omissa kotitekoisissa kekseissasi.
Holiday Honey Cake tarjoillaan EL AL: lle, Israelin kansalliselle lentoyhtiölle. Hunaja on myös suuri Lähi-idässä.
Karpalo Lemon Baklava Tarts ovat punkkikokoisia herkkuja, jotka tekevät täydellisen hoidon palvella juhliin.
Laventeli Mintin evästeillä on niin hienovarainen maku, että tiedän, että vain rakastat niitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 38 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 18 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |