Rosmariinia on pitkään käytetty kokonaisvaltaisissa lääkkeissä
Rosemary Historia
Rosemary (kasvitieteellinen nimi Rosmarinus officinalis ), joka tunnetaan myös nimellä Garden Rosemary, on kotoisin Välimeren alueelta. Minttu-perheen jäsen, se on ikivihreää pensaita, joka liittyy myös basilikaa , mauroraamiin ja oregaaniin . Se on tavallisesti kasvanut meressä, ja sen latinankielinen nimi on "meren kaste".
Jotkut rosmariinikasvit kasvavat jopa 6 metriä korkeammiksi, mutta tavalliset lajikkeet ovat yleensä noin 3 metriä ja pensaita.
Pienet, harmaat vihreät lehdet näyttävät samanlaisilta kuin pienet mäntypuikot ja niissä on kesytöntä, sitruunaa, vähän karvaista makua. Pienet kukat vaihtelevat valkoisesta vaalean siniseen tumman siniseen, yleensä kukkivia myöhään keväällä.
Rosmariinin käyttö on peräisin 500 bc: stä, kun sitä käytettiin muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kulinaarisena ja lääkekasvana. Se on edelleen suosittu lääkekasvi tänään.
Useimmiten kaupallisesti käytetty, kuivattu rosmariini tulee meille Espanjasta, Ranskasta ja Marokosta. Kuitenkin on helppo kasvattaa omasi lauhkeilla ilmastoilla.
Vuonna 1987 tutkijat Rutgers University New Jerseyssä patentoivat ruoka-ainepitoisuutta, joka on peräisin rosmariinista. Kemiallinen nimitys rosmaridifenoli on erittäin vakaa antioksidantti, joka on hyödyllinen kosmetiikassa ja muovisissa elintarvikepakkauksissa.
Rosemary on todellakin monipuolinen, aromaattinen. Sitä käytetään monenlaisissa ruokalajeissa, kuten hedelmäsalaatteissa,, liha (etenkin lampaan ), munat, täytteet , ja tasainen.
Sitä käytetään myös hajusteiden kosmetiikkaan ja hajusteisiin, hyönteisten torjunta-aineisiin ja lääkekäyttöön. Löydät rosmariini ihastuttava yrtti sekä suolaisia että makeita reseptejä .
Lisää Rosemary ja Rosemary Reseptit
•
•
• Ruusunmarjan historia
• Rosemary-reseptit