Huolimatta siitä, että lammas on makuinen punainen liha ja on helppo valmistaa, se ei ole erityisen suosittu amerikkalaisille. Suurimmaksi osaksi lampaanruoho on ruokavaliota, ja siinä on runsaasti B-12-vitamiinia, niasiinia ja rautaa. American Lamb Boardin mukaan 3 unssia palvelee 5 kertaa enemmän alfa-linoleenihappoa kuin naudanlihaa.
Täydentävät maku
Nämä yrtit, vihannekset ja hedelmät menevät erityisen hyvin karitsan kanssa.
| omenat | Basilika | Kumina | Munakoiso |
| Fenkoli | Valkosipuli | Sitruuna | Minttu |
| Sinappi | sipulit | Persilja | Pippuri |
| Rosmariini | Rommi | salottisipuli | Rakuuna |
| Timjami | tomaatit | viini | Jogurtti |
reseptit
- Paistettua karitsanlihaa tomaattikastikkeella
- Haudutettua karitsan olkapäät
- Classic Irish Stew
- Yrtti ja valkosipuli paistettua karjan kaarta
- Lammasravintola
- Lammasravintola perunalla ja herneillä
- Karitsanleipiä porkkanalla ja sipulilla
- Lamb Chops kanssa sieniä
- Karitsanleivonnaiset sieniä ja hapankermaa
- Lamb Kabobs Bell Peppers ja sienet
- Crockpot Lamb Shanks punaisella viinillä
- Lamb Stew kanssa persiljan nyytit
- Lamb Stew kanssa vihannekset
- Kampanjakastiketta karitsalle
- Karitsan rauta punaviinikastikkeella
- Paistettua karitsan olkapäätä Gravyn kanssa
- Savory Slow Liesi Lamb Shanks With Rosemary
- Shish Kabobs
- Spicy Lamb Stew
- Keväällä karitsanliha tomaattien kanssa
Katso myös