Paistettua karitsan lapa-reseptiä valkosipulilla, sitruunamehulla ja muilla mausteilla.
Mitä tarvitset
- 1 iso kynsi valkosipuli (jauhettu)
- 1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
- 2 tl suolaa
- Dash pippuria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 karitsan olkapäärit (luuton, noin 3 - 4 kiloa, panssarointi varattu)
- Gravy:
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 cup vettä (kylmä)
Miten tehdä se
- Yhdistä jauhettu valkosipuli, jauhot, suola, pippuri ja sitruunamehu, hiero kaikki paistettua. Aseta karitsa suuriin arkkiin raskaaseen kalvoon; kääri ja kiinnitä kalvon reunat. Laita paistettua paistoa matalassa paistinpannussa.
- Paahda 325 F: llä 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi noin 160 F keskikokoiselle tai 170 F hyvin valmistetulle. Avaa folio viimeisten 30 minuutin aikana tai paahtamalla.
- Poista liha levyltä. Kaada sokerijuurikkaita 2-kuppimittarikupille ja lisää vettä 1 3/4 cupin valmistamiseksi. Siirrä lihamyrkyt kattilaan ja aseta keskilämmöllä.
- Laita 3 rkl jauhoja pieneen kuppiin tai kulhoon; sekoita 1/2 kuppiin kylmällä vedellä.
- Kaada lihan mehu seos; kypsennä, sekoita jatkuvasti, kunnes sakeutettu.
Saatat myös pitää
Karitsan Herpes Leg of Pan Gravy
Paistettua karitsan olkapää oranssi
Katso myös
Pääresepti-indeksi
Southern Food Home
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 756 |
| Kokonaisrasva | 47 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 212 mg |
| natrium | 1 110 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 59 g |