Clay potin ruoanlaitto on helppoa ja nopeaa ja säästää myös sähköä. Toinen etu, jossa ruoanlaittoa kutsutaan usein kiinalainen saviastioiksi, on se, että se on melko tarpeeksi otettu uunista pöydälle - ja ruoka kuplataan ja pysyy kuumana, kun syöt. Kun olet valmis, potti voi mennä suoraan jääkaappiin, kunnes olet valmis jäljellä (säästää pesemästä ylimääräisiä ruokia). Joten miksi ei vaivaa vieraitasi ruoanlaittoon thai- curry (tai muu aasialainen ruokalaji) savi potin?
Alla, linkkejä saviastiaan ja miten pääset alkuun.
Kuinka saada ruoanlaittoa saviastiaasi kanssa
Jos sinulla ei vielä ole savi-potti, se on helppo ostaa. Ja jos menet oikeaan paikkaan, he ovat myös halpoja. Etsi keskikokoista saviastia Aasian / kiinalaisessa myymälässä tai markkinoilla - ne ovat paljon halvempia kuin erikoiskokeissa. Jos se on uusi, puhdista savipatsi huolellisesti ja kuivaa se.
Täytä saviastiassa curry tai muu resepti ainesosia. Jätä tilaa ylhäältä - 1/2 - 1 tuumaa - ainesosien kuplia.
Jos tämä on ensimmäinen kerta kun käytät savipatruunasi: Aloita vähimmäislämpötila 5 minuutin ajan ja kasvaa vähitellen keskipitkällä alhaalla vähintään 15 minuuttia. Voit sitten käännä lämpöä korkeammalle. Jos potti on aikaisemmin käytetty, voit aloittaa keskilämpötilassa. Käännä sitten lämpöä keskikokoiseksi kunnes resepti alkaa kuplia. Sitten vähennä lämpöä keskipitkällä tai matalalla - vain tarpeeksi lämpöä pitämään lautasen leimahdus hienosti.
Peitä saviastian kansi.
Poista kansi 15-30 minuutin kuluttua, jotta ainesosat sekoittuvat, ja myös nähdä, kuinka kauan lautasen on kypsennettävä. Suurin osa liharuokista kestää 30-60 minuuttia lihan tyypin ja paksuuden mukaan. Kalat ja vihannekset kypsennetään 5-10 minuutin kuluttua, kun potti on kuplivaa.
Kun hot pot -astiasi on tehty, sammuta lämpö. Katso kädensijoiden lämpötila - riippuen siitä, minkä tyyppinen savipatsi omistaa, kahvat voivat olla melko kuumia ja vaativat uuninkäsineiden käyttöä .
Varmista, että kansi on kunnolla kiinni. Nosta saviastiasta varovasti uuni ja aseta se suoraan pöydälle. (Varmista, että käytät trimmeriä tai potkuria suojatakseen pöytää kuumuudelta.) Poista kansi ja voila - täydellinen saviastian ateria!
Vinkkejä ja vihjeitä Clay potin ruoanlaittoon
- Parasta ruokaa, joka tehdään saviastiassa, on ne, joissa on kastike, kuten curry, keitto, kuuma pannu tai muut nestemäiset ruoat. Kastikkeen on oltava runsaasti ja nestemäinen, muutoin lautasen voi polttaa.
- Jäätymät voidaan jääkaapissa saviastiassa - vain laita kansi takaisin ja säilytä jääkaapissa.
- Kuumennettaessa jäämiä, vähitellen lämmitä savipannu (jos se on ollut jääkaapissa) samalla tavalla kuin uusi saviastia - hyvin vähitellen, alkaen vähimmäislämpöä. Muussa tapauksessa savi voi halkeilla.
- Saviastiat ovat astianpesukoneita, vaikka niitä ei suositella käytettäväksi mikroaaltouunissa.
- Huomaa, että savipellin ruoanlaitto tehdään alemmissa lämpötiloissa kuin tavallinen ruoanlaitto, koska savi pitää lämpöä hyvin. Hyvä tapa säästää energiaa!