Tässä on lautasen, jossa yhdistyvät kaksi kesäaikainen suosikki - grillattu ja perunasalaatti - yhdeksi! Super-nopea mikroaaltotekniikka säästää aikaa ja estää sinua käynnistämästä tavanomaista uunia kesällä. Perunoiden heittäminen grilliin lisää savuisen makua ennen kuin heitetään tuoreita yrttejä ja mausteita.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa / 1,4 kg keskikokoisia punaisia perunoita
- 1/3 kuppi / 80 ml valkoinen tai kultainen
- balsamiviinietikkaa
- 1/3 cup / 80 ml parmesaanijuustoa (silputtu)
- 1/4 kuppia / 60 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia / 60 ml tuoretta basilikaa (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/4 cup / 60 ml paahdettua pinjansiemeniä
- 8-10 kirsikkatomaattia (leikattu puoliksi pituussuunnassa)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 mustapippuria
Miten tehdä se
- Aseta perunat suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon; peitä kansi tai muovikelmu. Huomaa: Jos käytät muovikelmua, varmista, että muovikelmu ei kosketa mitään aineksia ja pistä pieni aukko kannessa aukkoon.
- Mikroaaltouuni kestää korkeintaan 10-12 minuuttia tai kunnes perunat ovat huonoja (keittoaika voi vaihdella mikroaaltouunista riippuen).
- Käytä uuninkouruja huolellisesti poistamaan mikroaaltouunista. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, leikkaa perunat puoliksi tai neljänneksi ja suihkuttaa runsaasti oliiviöljyllä.
- Grillaa korkealla lämmöllä 5-7 minuutin ajan, kääntämällä satunnaisesti, kunnes grillilinjat ovat ilmeisiä.
- Poista grillistä ja anna jäähtyä.
- Leikkaa piipun kokoisia kappaleita ja laita suuri kulhoon. Vatkaa etikka, öljy, suola ja valkosipuli; kaada perunoita ja heittää kevyesti päällykseen.
- Mausta paprikaa ja peitä se sitten jääkaapilla, kunnes se on valmis. Juuri ennen tarjoilua, heittäkää parmesanjuustoa, tomaatin puolikkaita, basilikaa ja ripottele pinjansiemeniä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 308 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 389 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 8 g |