Top 10 Main Dish Recipes kiinalainen uusivuosi

Kiinalainen uusivuosi on maan tärkein perinteinen loma. Ruoka on erittäin suuri osa juhlaa, ja monet ainesosat ja astiat ovat symbolisia . Tässä on useita suosittuja pääruokia, joiden avulla voit juhlia, makeasta ja hapan sianlihaa Pekingin ankka.

• 01/10

  Kung Pao Kana

  Kung Pao Chicken on nimetty myöhäisen Qing-dynastian virkailijan ja Szechuanin provinssin kuvernööriksi. Se on maustettu Szechuan-ruokalaji, jossa on kinkkua, maapähkinöitä ja chili-paprikaa. Tämä resepti vaatii syötävää kanaa ja lisää herkullista, rapeaa koostumusta. Jos haluat jotain hieman kevyempää, kokeile sekoita-paista Kung Pao-kana .

• 02/10

  Pekingin ankka

  Tässä on resepti kuuluisalle Pekingin ruokalajikkeelle, joka koostuu mehukkaista ankanrinkeistä, joissa on rapea iho, tarjoillaan mandariinipannukakkuilla ja hoisin-kastikkeella . Resepti kertoo, että sinun on ripustettava ankka viileässä, tuulisessa paikassa neljä tuntia. Tämä on varmistaa, että ankka on täysin kuiva, sisältä ja ulos, joten se saa mukavan ja rapean. Jos sinulla ei ole asianmukaista tilaa ripustaa sitä, voit sijoittaa viileässä huoneessa, jossa tuuletin puhaltaa siihen.

• 03/10

  Yleinen Tso's Chicken

  Vaikka General Tso's Chicken keksittiin Yhdysvalloissa, se perustuu aitoon Hunan-lautaseen, joka kääntää karkeasti "esi-isäntänä tapahtuvaa kanaa" ja on nimetty 1800-luvun kiinalainen sotilashenkilö. Pakastettu kana on paksu, hieman makeutettu kastike, joka sopii höyrytettyä riisiä varten.

• 04/10

  Makea ja hapan sianliha

  Lautasen tyyli on suosittu kantonilaisessa ruoanlaittokuvassa, ja vaikka valmistelu voi kestää jonkin aikaa, huomaat, että se kannattaa vaivaa. Sianlihan kuutioita marinoidaan, paistetaan sitten taikina, jotta se on rapeaa ja sekoita makealla ja hapan kastikkeella ananasta.

• 05/10

  Cantonese Roast Duck

  Olet ehkä nähnyt tämän ankan kirkkaasta punertavasta ihosta, joka roikkuu kantonilaisten ravintoloiden ikkunoissa. Tämä on todella perinteinen resepti, joka vaatii nukkaamista, täyttämistä ja sitten ripustaa ankan kuivua useita tunteja. Se on punainen ruoka-väriaine, joka antaa tämän maljan sen allekirjoitusvärin, mutta voit vapaasti jättää sen pois.

• 06/10

  Valkoinen leikata kanaa

  Valkoinen leikattu kana on suosittu New Years -ruoka, kun valkoinen symboloi puhtautta. Tässä resepti, kanaa haudutetaan riisiviiniin, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Jotta väriä voidaan lisätä astiaan, voit koristella scallionilla.

• 07/10

  Koloja mustassa pikkukastikkeessa

  Kiinalaisessa kulttuurissa simpukat symboloivat vaurautta, koska ne muistuttavat kiinalaisia ​​kolikoita. Tässä simpukoita sekoitetaan paistettua fermentoidun mustan pavun ja inkivääriä sisältävässä maustetussa seoksessa.

• 08 of 10

  Suolaa ja pippuria katkarapuja

  Tämä värikkäinen kantonilaista ruokaa tekee houkuttelevasta alkuruoista tai pääruoasta, sillä syväkakkara katkaravun kuoret vaihtavat upean oranssin värin. Kuoret suojaavat katkaravun lihaa syvän paistamisen aikana niin, että se maistuu ylimääräisiltä ja mehukkailta. Mutta älä huoli, syöminen kuoret on ehdottomasti valinnainen!

• 09/10

  Cantonese katkarapuja hummekastikkeella

  Monet ihmiset ovat yllättyneitä oppia, ettei lainkaan ole mitään hummeriä tässä lautasessa - lautasen nimestä saa sama kastike kuin hummeri kantonilaiset, joka sisältää maustettua sianlihaa, broilerinlientä ja munaa, joten se on vaalea kastike .

• 10/10

  Sesame Kanaa

  Seesamin kana ei ole aito kiinalainen ruokalaji, mutta se on erittäin suosittu juhla-aikana. Kana on paistettua paistinpannulla, jonka jälkeen valmis kermainen makea ja hapan kastike ja höystettynä paahdetuilla seesaminsiemenillä .