Käytä näitä kiinalaisia pannukakkuja astioissa, kuten mu shu sianlihaa ja makeita papuja. Tämä erityisesti resepti on tehty Madarian-tyylillä. Tämä on sellaista, jota yleisesti nähdään kiinalaisissa ravintoloissa.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 3/4 - 1 kuppi kiehuvaa vettä tarpeen mukaan
- 3 rkl seesamiöljyä tai tarpeen mukaan
Miten tehdä se
- Laita suuri kulhoon kiehuva vesi jauhot ja sekoita se välittömästi. Vaivaa lämmin taikina, kunnes sinulla on sileä taikina. Peitä taikina ja anna sen lepota 30 minuuttia.
- Kierrä taivutettu leipä pinnalle. Leikkaa taikina puoliksi. Käytä kevyesti jauhettua rullaavaa tapaa rullaamaan joka puolet, kunnes se on 1/4-tuumainen paksu. Käytä evästeitä leikkaamaan 3 tuuman taikinakerrokset.
- Käytä leivonnaiset harjaa harjalla 1/2 teelusikallista seesamiöljyä yli 2 taikinakerroksen päällä. Laita yksi pannukakku päällekkäin niin, että öljyttyiset sivut ovat yhdessä. (Älä huolestu, jos jokin reunoista riippuu toisistaan). Rullaa pannukakut muodostamaan 6 tuuman ympyrä. Jatka loput leivonnaiset. Käytä kosteaa pyyheä, joka kattaa valmistetut pannukakut ja pidä ne kuivumasta samalla kun jäljelle jää.
- Kuumenna raskas paistinpannu matalalla lämmöllä. Lisää yksi pannukakuparia ja kypsennä, kunnes ruskistetaan molemmille puolille (noin 3 minuuttia kokonaan, toinen puoli kypsyy nopeammin kuin ensimmäinen puoli). Poista parittomat pannukakut pannusta ja vedä ne pois. Jatka loput leivonnaiset. Tarjoile välittömästi.
Nämä pannukakut voidaan valmistaa eteenpäin ja jäädyttää. Jos käytät hapanimellisiä papuja , palaa huoneenlämpöön ennen keittämistä punaisella papuilla. Muussa tapauksessa lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 51 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 94 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |