All About Leivonnaiset ja Basting-harjat

Harjat keittiössä palvelevat monenlaisia ​​tarkoituksia: ne voivat levittää munapesua tai lasitetta leivonnaisissa ennen leivontaan, päällystää leipää leipää öljyllä tai sulatettua voita kastike-tyyppisille tuotteille tai panna lihaa pannukastikkeilla tai marinadiin. Voit käyttää niitä murskata kakkuja ennen kuorrutusta tai levittää pizzakastiketta taikinan päälle. Pieniä harjoja voidaan myös käyttää vettä tai munia pesemään ravioli, dumplings ja liikevaihto taikinan reunat. Sinulla on oltava pari erilaista harjaa ohjelmistossasi, pidä niitä, joita käytät makeisiin ja maukkaisiin sovelluksiin erottelematta ... loppujen lopuksi et halua, että makeat leivonnaiset maistuvat kuten eilen illan kanaa käyttävä valkosipuli marinadi, olisitko?

Pidä nämä vinkit mielessä samalla kun valitset leivonnaiset ja ruoanlaittosarjat keittiölle:

• Silikoni-harjakset ovat helposti puhdistettavia, mutta sopivat parhaiten paksumpiin kastikkeisiin, kuten grillikastikkeeseen.
• Ohuet nesteet, kuten oliiviöljy, etikkapohjaiset marinadit tai voin, saavat paremman sovelluksen harjaksetyyppisellä harjalla, jolla on hienommat harjakset, kuten luonnonvaraisten harjaspyyhkeiden tai synteettisen version.
• Jotkut harjat, kuten silikoniharjakset, ovat astianpesukoneita.
• Harjatyyppiset harjat (eli luonnonvaraiset harjakset), etenkin puiset kahvat, on pestävä käsin; työstää nestemäistä pesuainetta ja lämmin vesi harjaksisiin, huuhtele hyvin, purista ylimääräistä vettä harjasten pinnalta ja kuivaa ilmaa, harjaspää ylöspäin, pienessä lasissa. Muista, että luonnolliset harjakset voivat irrottaa, ja ne on korvattava lopulta, kun harjakset saavat jäännöksen muodostumista.
• Jotkut harjat ovat itserakkaita, ja ontto kahva, joka voidaan täyttää kastike-kastikkeella. Vaikka nämä ovat käteviä, ne voivat olla vaikeampaa puhdistaa ja kontrolloida käytetyn nesteen määrää kuin tavallinen harja.
• Säilytä harjat, joita käytetään makeisiin ja maukkaisiin käyttötarkoituksiin erillään merkitsemällä ne pysyvällä merkinnällä.

Tutustu monenlaisiin kulinaarisia harjoja jokaiseen tarpeeseen.

• 01/05

  Mastrad Baster

  Tämä silikoni-harjattu harjalla on kaksi tarkoitusta. Voit käyttää sitä pelkästään harjaksina marinaateille tai voit käyttää baster-ominaisuutta vetämään mehuja pannusta tai paistosta ja vapauta ne harjaksen läpi. Pohja on litteä, joten se pystyttää itsensä työtasolla, eliminoimalla messit.

• 02/05

  Boar-Bristle leivonnaisen harja

  Runsas, 2-tuumainen villisarjan harjakset ovat parhaita laajempia töitä varten, kuten esimerkiksi paistinpannu tai leikkaaminen suurempien leivonnaisten kanssa. Kahva on puinen ja harjakset on vahvistettu muovikaistalla. Tämä harja on pestävä käsin.

• 03/05

  Elizabeth Karmel Grill Brush

  Tämän harjan pitkä, 14-tuumainen kahva on kulma, joka sopii erinomaisesti ruoan ruuanlaittoon tai uunin syvyyteen paistomisen varalta. Harjakset ovat lämpöä kestäviä silikonia, ja harja on astianpesukone.

• 04/05

  Rosle leivonnaiset harja

  Tämän leivonnaisen 1,4 tuuman koko sopii erinomaisesti levitysten tai pesun levittämiseen herkille, yksittäisille leivonnaisille ja kinkkuille. Luonnolliset harjakset leikataan käyrällä tarkemman peiton takia ja ne peitetään muovilla. Kahva on ruostumaton teräslanka, joka on muotoiltu silmukan ripustukseen. Parasta on, että harjaspää voidaan vaihtaa tai vaihtaa (lisäpäät myydään erikseen) makeisiin ja maukkaisiin sovelluksiin.

• 05/05

  Farberware kastike kattila ja harja

  Tämä silikoniharjattu harjalla on pieni potti, juuri oikea koko voin sulattamiseen tai grillikastikkeen tekemiseen. Harjalla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kädensija, jossa silmukka on ripustettu, ja ruukku on ruostumatonta terästä, jossa ei-stick-pinnoite. Se mittaa halkaisijaltaan 4 1/2 tuumaa.