Ohra tekee niin upean maljan. Koko jyvät ovat karkeita ja niillä on hieno pähkinäinen maku. Kun valmistettu oikein, ohra on herkkä, mutta siinä on vielä vähän purenta, joka muistuttaa al dente-pastasta. Se kokki hyvin hitaasti liesi .
Tätä herkullista ja terveellistä Crockpot Barley Casserole -reseptiä voidaan käyttää kasvissyöjäisenä pääruokana tai sivuseinäksi. Se on loistava resepti palvelemaan paistinpennun tai lihapihan rinnalla.
Voit muuttaa maustekastikkeita ja vihanneksia, joita käytät tässä yksinkertaisessa reseptissä monin tavoin. Käytä raastettuja porkkanoita, vaihda käyttämäsi sieniä (cremini tai ruskeat sienet ovat herkullisia) tai lisää muita vihanneksia kuten viipaloidut kesäkurpitsa tai keltainen kesä squash. Aina kun teet muutoksen resepti, muista kirjoittaa, mitä teit niin voit kopioida sen.
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 kuppi höyheniä ohraa
- 1/2 cup tomaattimehua
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
- 1/2 teelusikallista kuivattua oregano-lehtiä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl valkoista pippuria
- 1 punaista paprikaa (pilkottuna)
- 1 kuppi sieniä (hienonnettu)
- 2-1 / 2 kuppia vihanneslientä
- 1/3 cup paahdettuja pinjansiemeniä
Miten tehdä se
- Pienessä mikroaaltouunissa olevaan ruokalajiin yhdistä oliiviöljy sipuliin ja valkosipuliin. Mikroaalto on korkealla 2 minuuttia tai kunnes sipuli on huono.
- Yhdistä sitten sipulit, valkosipuli, ohra, tomaatti mehu, timjami, oregano, suola, pippuri, punainen paprika, sienet ja kasvisliemi 3-quart-hitaasti liesi (älä käytä suurempaa crockpotia). Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai kunnes ohra ja vihannekset ovat herkkiä. Ripottele paahdettuja pinjansiemeniä juuri ennen tarjoilua.
- Jos sinulla on uudempi crockpot, tarkista ohra 4-1 / 2 tuntia nähdäksesi, onko se tehty. Vihannekset tulisi tehdä myös siinä vaiheessa, kun hitaasti keittosi kuumenee .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 320 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 547 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 10 g |