Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler ja muut 3 Cs
Kun sinulla on tuoretta tai purkitettua hedelmää ja haluat valmistaa yksinkertaisen keitetyn jälkiruoka, joka ei ole piirakka tai kakku, mitä kutsumme? Reseptien otsikkoa on useita: Apple Betty, Mustikka solki, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble sekä Grunts and Slumps.
Suurin osa näistä on paistettuja, kun taas murskat voidaan keittää tai hauduttaa. Jotta asiat saataisiin vielä pahempaa, jotkut reseptit kutsutaan yhden asian (kuten kengänpohjan), mutta ne ovat todella toinen (kuten terävä).
Et voi luottaa reseptin otsikkoon, joka on totta perinteiseen muotoon. Käytä jokaisen jälkiruokamäärän asianmukaisia määritelmiä selventämään, mitä kukin niistä pitäisi kutsua. Sitten nauti siitä, että teet hedelmääsi.
betty:
Tämä paistettu jälkiruoka juontaa juurensa kolonialistisiin aikoihin. Yleisin Betty on Apple Brown Betty, joka on valmistettu ruskealla sokerilla. Betty vaatii myös jauhettuja leivänmarjoja.
Solki:
Soljet leivotaan ja ne valmistetaan yleensä yhdellä tai kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on, että pohjakerros on kakkuinen, ja marjat sekoitetaan sisään. Sitten yläkerroksen on crumb-tyyppinen. Toinen tapa on, että kakkukerros on pannun pohjalla, marjat ovat seuraava kerros ja yläosa on murenemiseos. Mustikka Buckle on yleisin Buckle-resepti.
Clafouti:
Tämä on jälkiruoka, joka on peräisin Ranskan maaseudulta. Se on jälkiruoka, että hedelmä on päällä joko kakku tai pudding kastiketta.
Clafoutia pidetään usein paistettua vanukasta.
Suutari:
Hedelmien täyttö pannaan syvälle leivinastiaan ja päällystetään keksihillolla. Taikina voi peittää kokonaan hedelmät tai se voidaan vain pudota kourallisiin. Kummassakin tapauksessa kastike leivotaan.
Terävä:
Tässä paistetussa jälkiruokassa hedelmän täyttö peitetään rypistyvällä korkilla, joka on kaatunut yläosan päälle.
Usein kaurahiutaleita käytetään, ja voit jopa tehdä rapeaksi säilykkeiden ja välittömän kaurapuuroa .
Muru:
Samanlainen kuin Crisp, kastelu murenee hedelmän täyttämiseen pannulla ja sitten se paistetaan. Vaikka kryps usein käyttävät kaurahiutaleita, murskat käyttävät usein jauhoja.
Pandowdy tai Pan Dowdy:
Löydät molemmat oikeinkirjoitukset tässä paistetussa lautasessa. Taikina on hedelmän päällä ja vaikka se kääritään ulos, se päätyy rutistamaan. Melassi voidaan käyttää maustekastikkeen makeutusaineena.
Grunt:
Grunt on haudutettua tai paistettua hedelmää. Keksi-taikina kääritään ja asetetaan hedelmien päälle. Gruntin nimi voi olla peräisin melusta, jota ihmiset tekivät syömisen aikana. Häiriöt tunnetaan myös nimellä Slumps, vaikkakin pudotuksia voidaan käyttää käänteisesti.
Lama:
Tämä jälkiruoka on sama kuin Grunt, paitsi että se tarjoillaan käännettynä palvelevalla maljalla, joka on samanlainen kuin pandowdy.