Tämä epätavallinen spagetti-kastike-resepti valmistetaan sianlihaa ja lihapullia . Launan ansiosta perheen suosikki jakaminen.
Kastike kypsennetään keittotasossa ja se tekee suuren erän. Jäähdytä ylimääräinen kastike ilmatiiviiseen säiliöön 4-6 kuukauteen.
Mitä tarvitset
- 1 luutonta sianlihaa paistettua
- 1 nippu vihreitä sipulia, viipaloitu
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tölkkiä tomaattimehua
- 2 litran tomaattia, pilkottuna
- 12 unssia tomaattimehua (2 pientä purkkia)
- 2 purkkia (8 unssia kukin) tomaattikastiketta
- 5 teelusikallista Italian mausteita
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
- Lihapullat
- 1/4 kiloa maapähkinän makkaraa
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 kylkiluut selleriä, jauhettu
- 1 1/2 kupillista kuivattua leipää maustettuja leipämarinoita
Miten tehdä se
- Suuri potin ruskea sianliha paistetaan 2 rkl öljyä. Kun ruskea, lisää valkosipuli ja sipuli. Kypsennä 10 minuuttia lämpöön, kunnes vihreät sipulit ovat limp. ÄLÄ BROWN GARLIC.
- Lisää tomaatteja, tomaattikastiketta, tomaattimehua, tomaattimehua, italialaista mausta ja suolaa ja pippuria. Paista ilman kuorta vähintään kuuden tunnin ajan sekoittaen toisinaan paahtamisen estämiseksi.
- Kuuden tunnin kuluttua irrota sianliha paistiksi ja anna jäähtyä. Sianlihan jäähdytys yhdistää maan makkaraa, naudanlihaa, jauhettua selleriä ja leivänmarjoja. Muodosta seos lihapulliksi ja pudota ne kastikkeeksi. Pistä yksi tunti.
- Ripottakaa sianliha paistiksi tai hiertämällä ylimääräinen rasva. Lisää liha kastikkeeseen.
- Cook 1 keskipaketti spagettia mukaan paketin suuntiin. Tyhjennä ja huuhtele. Tarjoile kastiketta spagettien päälle.
Saatat myös pitää