Tämä flavorful slow cooker chili -resepti sisältää kuivattuja pinto-pavut, jauhettua naudanlihaa, chilijauhetta ja erilaisia mausteita. Suunnittele imemällä papuja yön yli tai seuraamaan pakettipaketin nopeaa liotusohjeita. Jos sinulla ei ole pulaa, että pavut tulevat herkiksi hitaasti keittimessä, ei ole syytä kokata niitä ensin (vaihe 3). Laita ne oikealle crock pottiin liotuksen jälkeen ja lisää jäljellä olevat ainesosat.
Resepti on tehty tyhjästä kuivattujen pinto pavujen tai pieniä punaisia papuja. Voit myös käyttää munuaisia tai hienoja pohjoisia papuja, jos haluat niitä. Yksi lukija sanoi, että hän käytti Luckin pinto-paviljoista 27 kiloa ja kahdesti niin paljon tomaattimehua, jolla oli erinomaisia tuloksia. Hän sanoi, että purkitetut pavut leikkaavat myös kypsennysaikaa noin kolmeen tuntiin.
Chili-pavut ovat monipuolisia ja ne voidaan tehdä lisäämällä muita vihanneksia. Jotkut mahdolliset lisäosat: Bell paprikat, jalapenos tai muut leuto tai kuuma chile paprikat, murskatut porkkanat tai selleri. Resepti on myös kaksinkertainen.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cup kuivattuja pinto pavut tai pienet punaiset pavut
- 1 kiloa erittäin vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, jauhettua, jauhettua, tai Laura's Lean Beefia
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1 kpl (6 oz.)
- tomaattisose
- 1 (10 1/2 oz.) Voi ranskalaista sipulikeittoa
- 1 - 1 1/2 kupillista vettä
- 3 rkl
- chilijauhe
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sokeria
Miten tehdä se
- Valitse pavut ja heittää kaikki epämuodostuneet tai vahingoittuneet pavut. Etsi pieniä kiviä. Huuhtele papuja ja laita keskikastike. Peitä kylmällä vedellä (syvyyteen noin 3 - 4 tuumaa pavut) ja liota 6 tuntia tai yön yli.
- Tyhjennä papuja ja huuhtele. Laita ne takaisin kattilaan ja peitä vedellä (3 - 4 tuuman syvyys).
- Tuo papuja kiehuvaan keskilämpötilaan ja kypsennä noin 1-2 tuntia, tai kunnes tarjous on huono. Tyhjennä ja siirrä pavut crock pottiin.
- Suuressa paistinpannussa keskipitkällä lämpöllä ruskeaa jauhettua naudanlihaa sipulilla. Lisää ruskistettu naudanliha ja sipulit hitaaseen liesiin. Lisää tomaattipastaa, keitto, vesi, chilijauhe, suola, valkosipulijauhe, sokeri ja Tabasco-kastike. Sekoita ainekset perusteellisesti.
- Peitä ja kypsennä LOW 5 tai 7 tuntia tai HIGH noin 3 tuntia. Tarkista noin kypsennysajan puolivälissä ja lisää tarvittaessa vettä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä kuivattujen papujen sijasta 2 purkkia (15 ounces each) kuivatusta pinosta tai pienistä punaisista papuista.
- Lisää paistettuja tai julienned porkkanoita paistinpannuille jauhettua naudanlihaa ja sipulia. Haluttaessa lisää tuoreita hienonnettua vihreää tai punaista makeaa paprikaa.
- Lisää 1 kpl (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja tai zesty chili-tyyppisiä tomaatteja tomaattipastan kanssa.
- Lisää 4 ounce kana hienonnettu lievä vihreä chile peppers hitaasti keittoa yhdessä keittoa.
- Lisää hienonnettu jalapeno-pippuri tai poblano-kile hitaaseen liesiin ylimääräisen lämmön ja maun mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 376 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 67 mg |
| natrium | 787 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 33 g |