Tämä 4-ainesosa maustettu porsaan resepti resepti ei voisi olla helpompi valmistautua. Mausta paahto ja hiero valkosipulilla, pistä se uuniin, paistetaan täydelliseksi ja sinulla on upea illallinen.
Tämä sianliha on upea viipaloitu ja tarjoillaan paistettuja tai paistettuja perunoita ja vihreitä papuja tai perheesi suosikki kasvisruokaa. Tai lisää paistinpannulle perunoita ennen sianlihan valmistusta (katso vinkit ja variaatiot reseptin alapuolella).
Luuton sianlihan paisti (3 - 5 kiloa) kestää noin 20-25 minuuttia puntaa kohden. Luuton paisti (4-5 kiloa) kestää kauemmin noin 25-35 tai 40 minuuttia puntaa kohden. Luotettavan välittömän lämpömittarin on rekisteröitävä vähintään 145 F - turvallisen kypsennysaika USDA: n mukaan - kun sianliha on tehty.
Mitä tarvitset
- 1 (3- 5-pound) luutonta sianlihan paistia tai 1 (4-5 pound) luullista sianlihan paahtoa
- 2 kynttä valkosipulia, leikkaa puoliksi
- 1 tl
- maustettu suola , kotitekoinen tai ostettu
- Juuri maustettua mustapippuria maistaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F.
- Aseta teline matala, folio-vuorattu paistinpannu tai 13x9x2 tuuman leivinpannu.
- Aseta sianlihan paistin telalle ja hankaa sianlihan kaikki puolet valkosipulin palan puolella. Ripottele tasaisesti kaikki paistopihdit maustetun suolan ja maustetun mustapippurin kanssa.
- Paahda sianliha paljastetuksi noin 20 - 25 minuuttia per punta tai kunnes paistin sisäinen lämpötila käytettäessä pikalämpömittaria on vähintään 145 F - 160 F.
- Taita paahdus löyhästi folioon ja anna sen lepää 10-15 minuuttia ennen viipalointia.
Ruoanlaitto vinkkejä ja muunnelmia
- Käytä Cajun- tai Creole-mausteita maustetun suolaliuoksen sijasta. Jos Cajun tai Creole mauste ei sisällä suolaa, ripottele sianlihaa noin 1/4 - 1/2 teelusikallista kosher suolaa. Tai käytä salaamatonta yrttiyhdistettä, jossa on noin 1/2 teelusikallista kosher suolaa.
- Käytä tuoretta vihanneksia pitämään sianlihan pois sakkaa. Liu'uta useita porkkana puolikkaita, viipaloidut sipulit ja selleri tikkuja muutamalla rkl oliiviöljyä ja aseta ne folio-vuorattu pannulla. Aseta sianlihapihvi vihannesten päälle. Toinen vaihtoehto: Vatkaa suuri arkki raskaan kalvon ja aseta se astian pohjaan. Aseta paisti rypytetyllä kalvolla.
- Noin 1 tunti ennen kuin lasket sianlihaa, tee 2 kiloa puhdistettuja ja neljänneksiä kuorittuja perunoita, joissa on 2 rkl oliiviöljyä, 1 teelusikallinen kosher suolaa, 1/4 tl tuoretta mustapippuria ja 2 neilikkaa Jauhettu valkosipuli. Järjestä perunat sianlihan paistin ympärille ja jatka paahtoa kunnes perunat ovat herkkiä ja sianliha on saavuttanut vähintään 145 F. Poista perunat tarjoiluastiaksi ja pidä lämpimänä. Taita paistike folioilla ja anna sen levätä noin 10 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 381 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 120 mg |
| natrium | 376 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 42 g |